Огірки з кетчупом чилі покроковий рецепт з фото

3 ложка їдальня

Покрокове приготування з фото:

Рецепт огірків з кетчупом чилі з'явився на просторах Інтернету не так вже давно, але вже полюбився багатьом господиням, захоплюються консервацією на зиму. І це не дивно, адже просто маринованими огірочками вже нікого не здивуєш, а з гострим кетчупом - новинка.
Огірки з кетчупом чилі виходять хрусткими, трохи гостренькими з кисло-солодким присмаком. Приготувати таку закуску можна двома способами: зі стерилізацією і без неї. Якщо у вас немає часу возитися зі стерилізацією огірків, то наш рецепт - це те, що вам потрібно. Крім самого кетчупу «Чилі», в банки з огірками можна додати найрізноманітніші приправи, які додадуть пікантного смаку.
Інгредієнти беруться з розрахунку на дві літрові банки.

1. Огірки помити, обрізати хвостики і замочити в холодній воді на пару годин.

2. У цей час готуємо банки. Банки оглядаємо їх на відсутність відколів, ретельно їх миємо й стерилізуємо будь-яким зручним способом. кип'ятимо, тримаємо на пару, прогріваємо в духовці або мікрохвильовій печі. Кришки моєму і кип'ятимо кілька хвилин у воді. Даємо посуді охолонути.

3. Готуємо приправи для консервації. Часник очищаємо, парасольки кропу промиваємо під водою і розрізаємо на частини.

4. Щільно укладаємо в банку огірочки разом з парасольками кропу і кількома зубчиками часнику. Якщо використовуєте зерна кропу, то ними можна присипати огірки вже зверху.

6. Готуємо маринад. У каструлю заливаємо воду і доводимо до кипіння. Додаємо сіль, цукор, оцет і кетчуп чилі. Кип'ятимо маринад ще хвилин 5 до повного розчинення кристалів солі і цукру.

7. Заливаємо огірки маринадом по самі вінця.

8. Відразу ж закочує банки кришками і перевертаємо догори дном. Укутуємо їх чимось теплим і залишаємо остигати. Остигнули мариновані огірки з кетчупом чилі переносимо в прохолодне темне місце.