Огірки, мариновані з цибулею і часником - рецепт з фото

100 мл оцту 9%.

Із зазначеного кількостей інгредієнтів у мене вийшло 5 дволітрових банок маринованих огірків.

Огірки вимити, зрізати "хвостики". Залити холодною водою і залишити на 1 годину.

Очистити цибулю і часник. Червоний перець очистити від насіння.

Лук розрізати на четвертинки, часник розділити на зубчики (у мене був дуже великий часник, 3 зубчики на головку). Червоний перець нарізати шматочками.

В простерилізовані банки розкласти кріп, цибулю, часник, гострий перець, лавовий лист, запашний і чорний перець.

Розкласти по банках огірки.

Закип'ятити воду в каструлі і залити банки з огірками до самого верху, прикрити прокип'яченими кришками, що не закручуючи, і залишити на 20 хвилин.

Потім злити воду в каструлю, визначивши її кількість. Додати в воду сіль і цукор, відповідно до вказаних пропорцій. Поставити на вогонь, довести до кипіння. Потім влити оцет і закип'ятити. Розсіл залити в банки з огірками, відразу ж закрутити кришками. Перевернути банки в верх дном на рушник, укрити ковдрою і залишити до повного охолодження. Потім прибрати для зберігання.

Смачні та ароматні огірки, мариновані з цибулею і часником, готові.

Приємного апетиту, радуйте своїх близьких!