Оформлення тортів фото

Не кожному під силу оригінально оформити торт, і часто це не через відсутність вправності, а через те, що всі звичні способи декору кондитерських виробів вже набридли. У цій стати ми наведемо оформлення тортів фото, де буде покроково показаний той або інший спосіб.

Почнемо з різнокольорових тортів, вірніше коржі їх кольорові, за рахунок натуральних барвників, і при розрізанні торт виглядає незвично і цікаво. Отже, торт-веселка. Інгредієнти необхідні наступні: для фарбування тесту коржів - буряковий сік - 2 столових ложки, морквяний - 2 ложки, жовток, сік ожини - одна столова ложка, сік шпинату - одна ложка і сік чорниці - одна ложка; для самого торта - 3.5 стану просіяного борошна, пів чайної ложки сода і дві ложки розпушувача, дві склянки цукру (можна трохи менше), 75-80 грам вершкового масла, півтори столової ложки масла рослинного, два білка, півтори склянки молока, півсклянки йогурту ( бажано знежиреного), одну-дві чайні ложки ванілі; для крему - 3.7 склянки цукру (цукрової пудри), 110 грам масла вершкового, чайна ложка ванілі, 3 ложки (столові) молока; для глазурі - дві склянки вершків, одну четверту склянки цукрової пудри, чайну ложку ванілі і дрібку солі.

«Добудьте» сік для фарбування коржів. Натуральні барвники багато краще, тим більше їх можна запросто отримати воспользуясь звичайної соковижималкою.

Далі збийте вершкове масло з маслом рослинним і цукром. Додайте жовтки і знову збийте, слідом кладеться молоко, йогурт, ваніль, чергую між цим з борошном, содою і розпушувачем.

Потім тісто розливається по підготовленим формам і додається сік, який служить барвником.

Кожен корж випікається 10 хвилин в розігрітій до 175 градусів духовці. Починайте виймати з форми коржі по закінченню 5 хвилин після того, як дістали з духовки.

Інгредієнти призначені для крему гарненько змішати і збити до однорідної консистенції, промазати коржі.

І в кінці готується глазур і наноситися на торт.

За бажанням, в глазур або крем також можна додавати барвники, що ще більше розширити спектр декору.

Такі торти особливо гарні для дитячих свят або тематичних вечірок.

Оформлення тортів фото.

Ще один цікавий варіант прикрасити торт - це Айсінг. Айсінг є білкову масу для малювання, як крем він малопридатний, зате для створення малюнків і візерунків саме те.

Інгредієнти для айсінгом наступні: пів кіло або грам 300 цукрової пудри, пів чайної ложки лимонного соку, білок. Білок ретельно збивається до утворення піни і поступово починає додаватися цукрова пудру, потім Айсінг вистоюється 30 хвилин. Уточнимо, що збивати потрібно акуратно, щоб не утворилися бульбашки, вони в айсінгом не бажані. Коли Айсінг готовий, візьміть шаблон з малюнком покладіть наверх пергаментний папір, кульку або краще поліетилен і починайте обводити зображення. Після дайте айсінгом висохнути і зніміть вийшов елемент декору для торта.

Оформлення тортів фото.

І нарешті, переходимо до останнього, мабуть вже багатьом знайомому декорування за допомогою шоколаду. Хоч він і давно відомий, але цей спосіб все також популярний завдяки своїй простоті і оригінальності.

Шоколад розтоплюється на водяній бані і далі намазується на чисті листки. Після висихання листочки знімаються, і на шоколаді залишається унікальна фактура і узор природи.

Оформлення тортів фото.

Успішного застілля і смачного!