Нут - користь і корисні властивості рослини
Користь нуту для організму:
- вітаміни В2, ВЗ, В5, Е, фолієва кислота;
- залізо, калій, цинк;
- клітковина, білки.
З давніх часів нам відомі корисні властивості бобових. Одним з представників бобових є нут. Про корисні властивості нуту стало відомо більше 7500 років тому. Нут, крім поживних, має ще й лікарські властивості. Батьківщиною цього бобової рослини вважаються Близькосхідні регіони.
Нут - корисні властивості рослини
Його використовують в своєму раціоні вегетаріанці або люди, яким за медичними або іншими свідченнями не можна вживати м'ясо. Нут містить близько 80 корисних речовин. Крім того, його не тільки на користь, але і в задоволення використовувати в різних стравах. Нут прекрасно доповнює салати і гарніри, але при всіх своїх корисних властивостях він ще і дуже смачний.
Чим корисний нут для організму людини
Нут є джерелом незамінних амінокислот, які людина може отримати тільки з їжею. Нут заповнить в організмі нестача селену, вітаміну В6, фолієвої кислоти, білків, жирів, вуглеводів, мінералів.
Одним з найбільш важливих корисних властивостей рослини нуту є здатність виводити надлишки холестерину. Це пов'язано з присутністю в складі цього бобової розчинних і нерозчинних харчових волокон. Саме розчинні волокна в шлунково-кишковому тракті набувають властивість зв'язувати жовч і виводити з неї холестерин. Значить, при регулярному вживанні нуту Вам не буде страшний атеросклероз.
Нут містить залізо, яке є будівельним елементом для гемоглобіну. Тому вживання нуту корисно при анемії. Також баранячий горох поповнить запас марганцю. Марганець стимулює вироблення енергії організмом.
Застосування нуту позбавить Вас від застоїв жовчі, водянки, позбавляючи, болів в спині. Нут очищає судини, попереджає аритмії і утворення каменів в жовчному міхурі. Борошно з нуту можна використовувати при захворюваннях шкіри і слизових, вона прискорить загоєння вологих прищів, поліпшить колір шкіри, зробить її більш здоровою і сяючою. Настій з насіння нуту зніме зубний біль, запалення ясен.
Нут знадобиться спортсменам, так як він дуже поживний і містить в своєму складі дуже багато білків. А білки, в свою чергу, основа для синтезу м'язових волокон. Корисний нут і для відновлення імунітету. Баранячий горох - джерело вітаміну С, який проявляє здатності антиоксиданту, допомагає в боротьбі з простудними захворюваннями вірусної природи. Насіння нуту багаті лецитином, рибофлавіном, вітамінами групи В, нікотинової та пантотенової кислотою, холін. Нут корисний для опорно-рухової системи, так як містить фосфор і кальцій.
Вживати нут рекомендується сирим. Для цього його попередньо замочують у воді на ніч. Борошно з нуту змішуйте з пшеничним борошном і цю суміш використовуйте для випічки. Вийде не тільки смачно, але і неймовірно корисно. З насіння гороху вийде прекрасний суп, плов. Баранячий горох використовується також як замінник кави.
Тим, хто сидить на дієті також слід звернути свою увагу на нут. При всіх своїх корисних властивостях це низькокалорійний продукт.
Користь нуту для комплексного очищення організму
півсклянки нуту залити холодною кип'яченою водою і залишити на ніч;
вранці необхідно злити воду, а нут подрібнити.
вживаємо нут в сирому вигляді, додаємо в супи, каші, салати протягом 7 днів, потім перерва на 7 днів.
Необхідний курс очищення становить три місяці. За цей час Ви позбудетеся від зайвої ваги, шлаків, заповните запас вітамінів і мінералів.
Протипоказання до вживання нуту
Виключити з раціону нут рекомендується людям з виразками сечового міхура або при індивідуальній непереносимості. Крім того може виникати відчуття тяжкості в шлунку, метеоризм.
Пророщений нут містить набагато більше поживних речовин, ніж замочений або консервований.
Рецепти корисних страв на основі нуту
Корисний хумус з червоним перцем (1 загальна порція)
- 400 г нуту в будь-якому вигляді (консервований, замочений або пророщених протягом 3 днів),
- 2 зубчики часнику - видавити сік,
- 3 столові ложки тахини (пасти з зерен кунжуту),
- 3 великих лимона - видавити сік,
- 2 столові ложки соєвого соусу,
- 1 стручок червоного перцю - порубати
Помістіть всі інгредієнти в блендер і ретельно подрібніть до отримання однорідної маси. Додайте трохи води, якщо суміш вийшла дуже густий. Використовуйте в якості соусу для вівсяних оладок або овочевих салатів. Хумус можна зберігати в холодильнику протягом 3 днів. Таким чином у вас вийде не тільки смачне, але і володіє корисними властивостями блюдо.
Нут - безсумнівно корисний продукт. Не бійтеся включити його в свій раціон, адже здорове харчування - основа довгого життя без хвороб.