Нототенія в духовці

Калорійність: 1480
Білки / 100г: 16
Вуглеводи / 100г: 0

Прихильникам правильного харчування. а особливо: дітям, літнім людям, вагітним жінкам, обов'язково необхідно включати в своє меню морську рибу, наприклад, нототенію. Нототенія дуже багата корисними вітамінами і мінеральними сполуками. Вона містить вітаміни А, D, вітаміни групи В, а так само вона багата на залізо, калій, кальцій, магній, натрій, фосфор, мідь, марганець. Як відомо, будь-яка морська риба містить йод, який особливо важливий для профілактики захворювань щитовидної залози і нормалізації обміну речовин. Не дивлячись на те, що нототенію відносять до жирних сортах риби, видужає від неї неможливо тому вона містить ненасичені жирні кислоти і завдяки цьому вони швидко засвоюється. Дуже просто смачно приготувати нототенію, при цьому не буде потрібно багато часу, а запечена, без додаткового жиру, це рибка напевно доведеться вам до душі.

Рецепт дня: нототенія в духовці.

Складові:
- тушка нототенії - 1 кг .;
- сіль, перець за смаком;
- спеції для риби;
- лимонний сік - 1 ст.л .;
- лавровий лист - 4 шт.

1. Тушки нототенії промити під проточною водою, очистити від лушпиння, зрізати плавники.

2. Рибу посолити, поперчити, додати спеції, скропити соком лимона.

3. У деко налити трохи води (рибка вийде дуже м'якою і соковитою), покласти на дно лавровий лист, викласти нототенію на деко.

4. Накрити деко фольгою. Поставити в розігріту духовку до 200 градусів, запікати 30 хвилин.

5. Наше блюдо - нототенія в духовці - готово! Перед подачею прикрасити зеленню, присипати зеленою цибулею.