Ніжні ледачі рубані котлети з курячого філе

Принадність рубаних котлет з курячого філе в тому, що готуються вони дуже швидко, їх можна подати на сніданок або вечерю. Такі ледачі котлети з курячого філе не вимагають наявності м'ясорубки. Хоча «ліниво» їх відносна - нарізати філе кубиками складніше, ніж пропустити через м'ясорубку. Але результат вам дуже сподобається. Можна подавати котлети рубані як окрему страву, а можна і з гарніром. Здавалося б звичайні продукти, а подати таке блюдо не соромно і на святковий стіл.
І ще одна особливість страви: чим довше настоюється і маринується фарш, тим смачніше і ніжніше будуть котлети.

Складові:

приготування:

Починати будемо з філе, ретельно його моєму і обсушити паперовим рушником, підготовлене філе нарізаємо на шматочки, а кожен зі шматочків вже на дрібними кубики, чим дрібніше кубик, тим краще. Складаємо все в окрему миску.

Беремо два яйця, середніх і розбиваємо в миску з продуктами.

Додаємо крохмаль і все перемішуємо. Перемішувати треба дуже ретельно, щоб всі інгредієнти змішалися між собою, особливо яйця.

У цю страву видавлюємо через землянку зубчики часнику, і знову все ретельно перемішуємо. не забуваємо посолити і додати перцю чорного. Фарш готовий, але відразу смажити котлети не можна, тому що він повинен настоятися. Рекомендується протримати його в холодильнику не менше 1,5 години. Чим довше м'ясо буде настоюватися, тим більш насиченим буде смак у котлет. Якщо накрити фарш харчовою плівкою, то його можна три дні тримати в холодильнику, смак від цього не постраждає, а навіть краще буде.

Наливаємо в сковороду трохи масло (фарш добре його вбирає) і ложкою наливаємо трохи фаршу, що б вийшли овальні коржики. Не варто переживати, що фарш розтечеться, таке не станеться. Смажити потрібно на середньому вогні, щоб котлети не згоріли. З кожного боку обсмажуємо котлети зі шматочків курячого філе близько 5 хвилин, котлети будуть готові, коли у них буде рум'яна кірочка.

Викладаємо їх на рушник, що б папір ввібрала в себе зайвий жир. Готово! Подавати курячі ледачі котлети можна з будь-яким гарніром, в гарячому або холодному вигляді. Смачного!

Ще смачний рецепт Кишеньки з курячі філе з сиром

Схожі рецепти