Невідомі фрукти чому неправильно називати полуницю полуницею

Суниця, полуниця, полуниця ... як тільки не називають цю культуру. Але це одне і те ж? І як правильно називати «полуницю» і чому більшість людей в житті не бачили «полуниці»?

Для того щоб відповісти на це питання необхідно розглянути його з точки зору ботаніки. В процесі еволюції сформувалися різні види, відмінні не тільки за зовнішніми ознаками, а й за кількістю хромосом. На сьогоднішній день точна кількість видів суниці не встановлено, за різними даними їх від 20 до 50 і всі вони об'єднані в рід Fragaria (з лат. Ароматна, запашна, ароматна). Основними з них є суниця лісова, мускусна (полуниця), зелена (полуниця), віргінська, чилійська і садові великоплідна.

Mainz Herbarius, надрукований співробітником Гутенберга, Петер Шофером, в 1485 році.

Згодом кращі рослини дикої суниці переносили в придворні сади і парки. Саме про такий процес окультурення йдеться в одній англійській поемі (близько 1430 року). Цю публікацію можна вважати однією з перших, де згадуються елементи технології вирощування суниці в домашніх умовах. F. vesca hortensis - окультурений вид лісової суниці, який вирощувався в XVII в.

Мадонна серед полуниці. Невідомий німецький майстер, ок. 1 425 Музей мистецтв, Золотурн, Швейцарія

Як культурна рослина суницю почали вирощувати у Франції з першої половини XVI ст. В саду короля Карла V росло вже 1200 кущів. А через сто років (XVI ст.) В розрахунках на витрати короля Генріха VIII зустрічається запис про закупівлю горщиків для суниці, що свідчить про підвищений інтерес до цієї культури в королівстві.

У 1624 рр. до Франції, а в 1629 рр. - в Англію, з Північної Америки була завезена суниця віргінська (F. virginiana). Плоди її більш червоні, рівномірно забарвлені, блискучі, великі, ніж у європейської дикоростучої суниці, досить раннього терміну дозрівання. М'якоть соковита і ніжна. У США цей вид широко вирощувався на промислових плантаціях в XIX в. А в природному стані зустрічається від Ньюфаундленду на сході до території Аляски (Юкон) на заході.

Суниця, Мюнхен, 1619 р

Карта Чилі, складена офіцером А. Ф. Фрезье. Саме в долині зліва він виявив дикорослих суницю (F. chiloensis), яку потім привіз до Франції.

F. chiloensis з атласу А. Ф. Фрезье.

З Франції в 1720 році чилійська суниця потрапляє в Голландію. І там же в 1765 році з'явилася гібридна форма від схрещування чилійської і віргінської суниці, сорт якої був названий «Ананасова». Відомий систематик Дюшен такі гібридні сорти назвав садової суницею (F. ananassa Duch). В даний час більшість відомих сортів є гібридним потомством дикорослих віргінської і чилійської суниці. У «народі» її часто називають полуницею, що допускається і є синонімом, хоча в ботаніці цей термін вживається переважно для суниці зеленої (F. viridis).

Ботанічна ілюстрація. Отто Вільгельм, книга «Flora von Deutschland, Österreich und der Schweiz», 1885 р

На сьогоднішній день селекціонерами створено безліч сортів суниці садової, яку ми так любимо за великі, ароматні, яскраві ягоди, неперевершений смак і високу врожайність. Поряд з цим запашні плоди дикорослих форм суниці різної форми, величини, забарвлення і термінів дозрівання природа зберегла для нас переважно в лісах і горах.

Ще один відомий європейський вид суниці - суниця мускатна або полуниця (F. moschata Duch.), Яка в дикому стані зустрічається в лісах, чагарниках і високому травостої майже по всій території Європи до Волги, була одомашнена і тривалий час вирощувалася. Плоди полуниці яйцеподібні, дрібні. В диких форм забарвлення плодів біла, або однобоко рожева, а в культурних - темно-бордова або фіолетова. М'якоть пухка з сильним мускусним запахом.

F. moschata Duch.

Зрештою полуницю перестали вирощувати через низьку продуктивність, адже культура дводомна, тобто рослина з жіночими та чоловічими квітками. Плоди утворюються тільки на жіночих рослинах. Зараз її можна зустріти тільки в приватних колекціях садівників любителів і в селекційних установах. Але через нашу консервативності ми продовжуємо називати садову Крупноплодную суницю полуницею, хоча більшість з нас її ніколи не бачили на власні очі.

Марія Cпірочкіна, співробітник кафедри садівництва ім. В. Л. Симиренка НУБіП України