Настоянка егермейстер склад, ціна
Цей напій і історія його виникнення оповиті легендами і чутками. За однією з них, головною діючою речовиною цього чудодійного напою є оленяча кров. Це всього лише чутки, про справжній склад і спосіб виготовлення лікеру «Егермейстер» і піде мова.
Трохи історії…
Кожен турист, який відвідав Німеччину, почує як мінімум 2-3 легенди, що стосуються появи чудодійного спиртного напою. Тоді як офіційна історія появи лікеру сягає своїм корінням в далекий 1878 рік на фабрику з виробництва оцту в місті Вольфенбюттель.
Власником фабрики був Вільгельм Маст, який не зупинився на виробництві оцту і захопився випуском марочних вин. Бізнес дуже швидко почав приносити дохід, і до спільної справи долучили сина власника компанії Курта. Саме Курт, який захоплюється полюванням і експериментами з виробництвом вин, хотів отримати такий алкогольний напій, який можна було б пити до, під час і після полювання.
Експерименти з додаванням лікарських трав до вина і привели до народження благородного напою «Егермейстер». Як стверджують його виробники, призначення трав'яного лікеру полягало в зігріванні, поліпшення апетиту і настрою.
Планували продавати його в аптечній мережі у вигляді натуральної добавки до їжі, про це свідчить навіть його тара, яка більше схожа на пляшечку з лікарським бальзамом, ніж на столовий спиртний напій. Офіційна дата появи єгермейстер - 1934 рік.
Як відрізнити оригінал від підробки?
Щоб не купити підробку, необхідно знати, як виглядає оригінальна упаковка напою, і склад лікеру.
Зовні скляна пляшка більше нагадує флягу, завдяки своїй плоскій формі. Скло обов'язково має зелений колір і матову текстуру, щоб промені сонця ні в якому разі не потрапляли на саму настоянку.
Як стверджують відгуки покупців, сама пляшка виготовлена з дуже міцного скла, яке витримує досить сильна механічна дія, адже спочатку цей лікер був улюбленим напоєм мисливців.
На пляшці є витіюваті гравіювання і дата розливу настойки. На етикетці красується зображення найвідомішого оленя в світі, між рогів якого розташований хрест.
Творець напою назвав його на честь ченця Губерта, який, за легендою, хотів застрелити оленя, але побачив знамення у нього на лобі і відмовився від своїх намірів.
Нижче на етикетці написано назву лікеру, а також інформація про 35% фортеці та місткості тари. У продажу є пляшки об'ємом 200, 350, 500, 700 і 1000 мл.
Склад і технологія виготовлення напою
Всесвітню популярність напій отримав завдяки не так своєму гіркувато-солодкого смаку, скільки унікальному складу, кількості натуральних інгредієнтів і складної технології виготовлення. У світі є чимало схожих напоїв, але ніхто не знає точного рецепта виготовлення, виробники тримають його в таємниці ось уже на протязі багатьох років.
Відомо, що до складу настойки «Егермейстер» входить 56 складових, серед яких: вода, карамель, цукор, спирт, імбир, кориця, гвоздика, шафран, коріандр і інші прянощі і трави. Всі трави ретельно збираються і висушуються в екологічно чистих умовах, після чого подрібнюються і змішуються в певній пропорції. Далі справа переходить в руки досвідчених дистиляторів, які з особливим трепетом і любов'ю ставляться до виготовлення відомого напою.
Як стверджують фахівці, повний цикл виготовлення триває більше року. Трав'яну суміш заливають спиртом і настоюють певний час, проводячи багаторазову фільтрацію. Після цього лікер поміщають в натуральні дубові бочки на 12 місяців. За період виготовлення напій піддається 383 різних перевірок якості і проб. На фінішному етапі до розчину додають в необхідній пропорції цукор, карамель, воду і спирт. Отриманий напій розливають у скляну тару і щільно закупорюють.
Купити напій можна без проблем в будь-якому магазині Німеччині, та й у нашій країні він також є в продажу. Ціна за один літр настойки коливається від 900 до 1500 рублів.
Культура пиття
Як уже згадувалося вище, спочатку настоянка «Егермейстер» виготовлялася як лікувально-профілактичний настій. Пізніше, завдяки своїм неповторним смаковим якостям, настоянка стала столовим алкогольним напоєм. Але, вживаючи її, не варто забувати, що це досить міцний концентрований алкогольний напій.
Щоб на повну силу відчути смак і аромат лікеру, необхідно приймати його шотамі, тобто невеликими порціями. У продажу є сувенірні набори, до складу яких входить оригінальна пляшка з напоєм і 4 чарки-шоти.
Напій подається в дуже холодному вигляді, оптимальна температура його складає 18-20 °. У Німеччині цей напій подають на розносі в шотах прямо з морозилки. Він ідеально підходить як аперитив. Можна вживати лікер і в теплому вигляді, тоді більше відчувається гіркота, але і аромат трав розкривається зовсім іншими нотками. Його з успіхом використовують для профілактики і лікування на ранній стадії простудних захворювань.
Бармени пропонують безліч коктейлів на основі лікеру «Егермейстер». Його можна мікшувати з мінералкою, спрайтом, соком. Підвищеною популярністю користується коктейль під назвою «Ягербомб», до складу якого входить лікер і РедБул. Не радять змішувати його з пивом і міцнішими напоями.
Також необхідно пам'ятати, що це все-таки лікувальний і досить-таки міцний алкогольний напій, у складі якого висока концентрація рослинних речовин. Тому доза для здорової дорослої людини не повинна перевищувати 300 мл на добу.
Що ж стосується закусочної столу, то тут все дуже просто. Що кому до душі, той тим і закушує. Так, на батьківщині напою його вживають з м'ясними ковбасками, в Америці заїдають часточками апельсина, в наших країнах огірком або лимончиком з сіллю, напевно, позначається горілчана культура пиття.
Як би там не було, але хоч один раз в житті спробувати напій мисливців варто, тим більше, що в його склад входить безліч корисних компонентів і трав. Не дарма мудрі німці зробили з нього практично національну гордість. Доторкніться до багатовікової історії і культурі Німеччини, відображеної в глотці лікеру «Егермейстер».