Горіхи і сухофрукти анастасія плюс
Арахіс є рослина сімейства бобових, яке культивують для одержання їстівного насіння, що нагадують за своєю структурою ядро горіха. Ядро арахісу отримують лущенням бобів арахісу.
Ядра арахісу покриті насіннєвий оболонкою (лушпинням) від світло рожевого до червоного кольору, яка легко знімається.
Арахіс бланшований - це арахіс очищений від лушпиння. Бланшований арахіс широко використовується в різних галузях. Його можна обсмажувати, солити, а також дробити до різних розмірів для використання в харчовій або кондитерської продукції. Використання бланшованого арахісу дуже економічно і зручно.
Арахіс не тільки смачний, а й корисний: у ньому містяться унікальні амінокислоти, вітаміни A, D, E, В1, В2, РР, Е, біотин, поліненасичена ліонолевая кислота, рослинні жири. Білки арахісу характеризуються оптимальним співвідношенням амінокислот, і тому вони добре засвоюються організмом людини. Він є хорошим джерелом фолієвої кислоти, яка сприяє зростанню і оновленню клітин.
Арахіс активно використовується в харчовій промисловості. Існує велика кількість страв, до складу яких входить арахіс. Також арахіс застосовується в різних кондитерських виробах і з нього виготовляють арахісове масло, який широко використовується в кулінарії. Чимало відомий і смажений солоний арахіс, який у багатьох країнах світу служить чудовою закускою.
ПП «АФ« Анастасія Плюс »пропонує високоякісний арахіс від провідних виробників Індії, Китаю та Аргентини. В асортименті є арахіс сирий в ядрах і арахіс бланшований. Упакований в вакуумні п. / П. мішки по 25 кг нетто.
Ізюм (від тур. Üzüm - виноград) - сушений виноград. Різниться смаком і кольором, залежно від сортів винограду.
Ізюм має вигляд сипучої маси з ягід одного сорту, кольором від світло-зеленого із золотистим відтінком до синьо-чорного з червоним відтінком. Володіє солодким або кисло-солодким смаком.
Ізюм широко використовується в хлібобулочних і кондитерських виробах (кекси, шоколадні вироби, печиво, булочки, хліб), в кулінарії (запіканки, оригінальні салати), для виробництва харчових концентратів (мюслі, пластівці), а також для виготовлення різних напоїв. Ізюм дуже корисний для імунітету, в ньому міститься багато калію, і заліза.
ПП «АФ« Анастасія Плюс »пропонує кілька видів родзинок високої якості без кісточок і плодоніжок. Походження - Іран, Китай. Упаковка - картонні коробки по 10 кг і 12,5 кг нетто.
Кокосова стружка (кокосовий горіх висушений і подрібнений).
Кокосова стружка - це висушена і подрібнена м'якоть плодів кокосової пальми.
Терта м'якоть має білий колір і має ніжний приємний смак кокосового горіха. Кокосова стружка багата вітамінами, мінеральними речовинами і мікроелементами, що відновлюють сили і поліпшують зір.
Кокосова стружка застосовується в хлібопекарському виробництві як обсипання для здобних виробів, а в кондитерському виробництві ще і як наповнювач. Також використовується для виробництва молочної продукції (зокрема, як наповнювач для морозива).
ПП «АФ« Анастасія Плюс »пропонує кокосову стружку виробництва Індонезії і В'єтнам. У нашому асортименті, в залежності від розміру часток є «Файн» (fine) і «Медіум» (medium). «Файн» - кокосова стружка з частинками близько 1,4 мм, що пройшла через сито № 14, «Медіум» - кокосова стружка з частинками близько 2,8 мм, що пройшла через сито № 7. Упаковка - паперові багатошарові або поліпропіленові мішки по 25 - 50 кг нетто.
Курага - це сушений абрикос без кісточок. Відноситься до сухофруктів.
Має вигляд цілих приплющених плодів з видавленою кісточкою, одного виду, з непошкодженою шкіркою, що не злипаються при стисненні. Колір від блідо-жовтого до темно-червоного.
Курага є неперевершеним джерелом калію, заліза, каротину, фосфору, кальцію, а також вітаміну B5.
У кондитерському і хлібопекарському виробництві курагу застосовують для приготування начинок - пюре з них зберігає желюючий властивості, для прикраси тортів, тістечок, десертів. Широко використовується в кулінарії (особливо в східній кухні) - в холодні, м'ясні страви. У молочній промисловості - сирні маси, йогурти.
ПП «АФ« Анастасія Плюс »пропонує якісний абрикос сушений без кісточки турецького та китайського виробництва. Товарний сорт - «Індустріал», упаковка - картонні коробки по 12,5 кг нетто.
Чорнослив - це сушені плоди сливи сортів "Угорки". Для сушіння використовуються стиглі, плоди зі вільно відділяється від м'якоті кісточкою, що містять не менше 10% цукрів і не більше 1,2% кислот.
Має вигляд цілих приплющених плодів з видавленою кісточкою, одного виду, з непошкодженою шкіркою, що не злипаються при стисненні. Колір від чорного до буро-коричневого.
Чорнослив володіє антибактеріальними властивостями і заслужено користується репутацією самого корисного сухофрукти.
Його широко використовують в кондитерському виробництві для приготування цукерок (чорнослив в шоколаді і ін.), Тортів, тістечок, східних солодощів, а також в кулінарії для приготування вишуканих салатів, м'ясних страв, і в особливості різних десертів. Чорнослив знайшов застосування і в молочному виробництві (йогурти, сиркові маси).
ПП «АФ« Анастасія Плюс »пропонує високоякісну сливу сушену без кісточки, виробництво - Республіка Молдова, Чилі. Упаковка - картонні коробки по 10 кг нетто.
