Напій сидір покроковий рецепт приготування з фото і поясненнями

Покроковий рецепт приготування Напій сидір з фото

Отже, приступимо до справи:

Помийте гарненько яблука з грушами, а потім пропустіть фрукти через м'ясорубку.

Отриману масу перекладіть в марлю і гарненько відіжміть сік.

Далі вам знадобиться ареометр, перевірте наскільки солодкий сік, показник повинен бути не менше 12%.

Сік розлийте в банки, закрийте водяним затвором, нехай бродить тиждень.

Після закінчення зазначеного часу процідіть сидір, використовуйте марлю.

Потім спробуйте сік, якщо ви не відчуваєте практично фортеці, тоді додайте цукор.

На літр 50 грам цукру. Відставте банки з сидром в сторонку, нехай стоять ще 6 днів.

Після того як сік перебродить вдруге, акуратно його злийте і освітлити. Для того щоб його освітлити використовуйте бентонітову глину, її використовують винороби для того щоб освітлювати і абсорбувати домішки.

Для того щоб приготувати суміш для освітлення, необхідно в ємність влити невелику кількість води, додати суху бентонітову глину, перемішати і вийде однорідна кашка.

Дану масу додайте в бутель з сидром, збовтайте вміст, нехай стоїть ще пару днів, поки сидр не стане світлого кольору.

Як тільки бентоніт осяде на дно і перетвориться в осад, акуратно злийте сидр, використовуйте трубку і іншу чисту скляну ємність.

Тепер сидр необхідно наситити вуглекислим газом, щоб він став ігристим.

Візьміть півтора літрові пляшки з пластика, відправте в них цукор в кожну по столовій ложки, залийте в них сидр, не до самого горлечка, має залишитися вільний простір.

Приберіть пляшки з сидром в тепле місце, нехай стоять кілька тижнів. Після двотижневої витримки перекладіть пляшки з сидром в прохолодну кімнату, а після закінчення зазначеного часу ви скуштуєте справжній і смачний напій сидір!