надої корів

Умови утримання і годівлі корів роблять значний вплив на величину надоїв і якісний склад молока.
Практичний досвід багатьох господарств показує, що при правильному змісті і повноцінному годуванні молочна продуктивність корів може зрости більш ніж в 1,5 рази, при цьому помітно знижується витрата кормів на питому одиницю молока. Недостатній рівень або неповноцінна годівля спочатку знижують надої, а потім зменшують кількість білка і жиру в молоці. Забезпечення коровам збалансованого годування піднімає надої і збільшує якість молока до такого рівня, який обумовлений їх спадковістю. Зниження вмісту жиру в молоці може спостерігатися при низькій кількості в раціонах клітковини. Надмірна кількість в раціоні кислого жому, кормової капусти, риб'ячого жиру, трави з закислення лугів, оселедцевої борошна і макового шроту, як правило, викликають зниження жирності молока.

Коровам, які за лактацію дають 8000-9000 і більше кг молока, доводиться переробляти в своєму організмі дуже багато кормів, при цьому у них спостерігається інтенсивний обмін речовин і підвищена напруга всіх систем і органів організму протягом тривалої лактації. У рекордистів дещо частіше скорочується серце, артеріальний і венозний тиск крові вище і майже в 2 рази посилений газообмін в порівнянні з коровами звичайної і малої молочності. Рекордистки вдвічі швидше перетравлюють корм. Отже, корови-рекордистки, які відрізняються підвищеною інтенсивністю всіх основних фізіологічних процесів в організмі, потребують повноцінних, збалансованих за всіма основними показниками поживних речовин, висококалорійних раціонах.

Вплив віку корови на її молочну продуктивність полягає в тому, що з віком надої рівномірно збільшуються, потім, досягнувши певного максимуму, поступово зменшуються. Така закономірність обумовлена ​​особливістю секреторною діяльності молочної залози, яка знаходиться в прямій залежності від розвитку і стану статевої системи, розмірів тіла, стану всіх внутрішніх органів і загальної життєдіяльності організму корови. Чим худобу буде більш скоростиглим, чим краще розвивається і вирощується тварина в молодому періоді, тим інтенсивніше буде збільшуватися молочність, тим раніше буде досягнута максимальна продуктивність

Значною мірою на величину молочної продуктивності і якісні показники молока впливає техніка доїння корів. При неповному видаіваніі молока у вимені залишається значна його кількість, і в ньому завжди міститься більша кількість білка і жиру, ніж в видоєного частини. Останні порції молока завжди найбільш жирні і білкові. При машинної доїння продуктивність праці доярок підвищується в 2 рази, а використання доїльних установок підвищує удій в 3-4 рази. До того ж якість молока в санітарно-гігієнічному відношенні при машинної доїння, як правило, набагато вище, ніж при доїнні вручну. Доярка перед доїнням обмиває соски і вим'я корови теплою водою або дезінфікуючим розчином, обтирає їх насухо чистим рушником і добре масажує вим'я. Такий масаж і швидка доїння добре сприяють більш повної молоковіддачі і більш високої жирності молока. Використання двотактних доїльних апаратів з частотою пульсації від 90 до 120 в хвилину забезпечує повне видоювання молока, після чого необхідність в ручному додаіванія відпадає.