Начинка з сиру для млинців - рецепт з фото

Млинці з сиром - мабуть, найпопулярніші серед млинців з начинкою. Саме такий варіант фаршированих млинців найчастіше готують багато господинь. А щоб вони виходили по-справжньому смачними, ми в цьому рецепті розповімо, як правильно готується начинка з сиру для млинців.

Головні правила в приготуванні сирної начинки для млинців: вона не повинна бути занадто рідкою, щоб не витекти, а також не повинна бути сильно солодкої - її смак повинен бути «універсальним», щоб десерт сподобався всім. Саме про таку начинку і піде мова в цьому рецепті.

Для приготування правильної сирної начинки для млинців слід брати жирний, найкраще - сільський сир.

Рецепт начинки з сиру для млинців

300 г сиру жирного

1 щіпка ваніліну

Як приготувати начинку з сиру для млинців:

Викласти сир для начинки в чашу блендера і пробити до однорідності на максимальній швидкості - маса повинна вийти пишною і густою.

Вбити до сиру сире яйце, всипати цукор, знову в блендері все перемішати - сирна маса повинна вийти повітряної і досить пишною, а крупинки цукру - розчинитися.

Викладати приготовлену начинку з сиру на млинці і згортати їх конвертиками, рулетиками або трубочками - за смаком.

Подавати млинці з сирною начинкою до чаю.

Такі готові млинці можна просто заморозити і потім, діставши з морозилки, обсмажити, не розморожуючи, на сковороді.