На «прямій лінії» з’ясувалося, що путін їсть кашу як гладіатор - суспільство

Чому президент вважає за краще перловку

Судячи з усього, питання харчування президента хвилює Украінан не менш, ніж криза і війна в Сирії. В цьому році навіть дитина (дев'ятирічна Єлизавета), наприклад, на «Прямої лінії» поцікавилася, чи любить Путін кашу. На що Сміла Смелаовіч лише віджартувався: "Чим менше зубів, тим більше любиш кашу". Але додав, що «сьогодні їв перлову». А що думає з приводу путінського харчування дієтолог?

Путін і улюблена каша. Кадр з фільму «Один день з президентом».

Питання раціону глави держави цікавив і журналістів: два роки тому один телеведучий кілька днів спостерігав, як живе глава держави і з'ясував, що «на сніданок Путін ніяких делікатесів не їсть - лише кашу, стакан перепелиних яєць, а на десерт - сир з медом».

- Практично всі каші в більшій чи меншій мірі чимсь корисні, оскільки містять повільні вуглеводи, які повільно розщеплюються і дають людині енергію на тривалий час. У цьому сенсі найбільш корисна вівсянка - чемпіон по енергії, а найменш - гречка. Але в той же час гречка сама низькокалорійна і вона містить залізо, тому її часто використовують до м'ясних страв, так як разом з м'ясом залізо добре засвоюється в організмі. Вівсянка ж чемпіон і за кількістю кальцію.

У всіх крупах є також дуже цінні вітаміни групи В.

Якщо вибудувати крупи по корисності в цілому, то на першому місці виявиться гречка, на другому вівсянка, на третьому кукурудза з пшоном, на четвертому рис (але тільки бурий, що не очищений) і на п'ятому манка - вона найменш корисна у всіх сенсах.

Але є крупи, які містять, наприклад, глютен: вони не корисні дітям до року, так як викликають алергію. А є крупи, які цей білок не містять. (Гречка, рис, кукурудза), і вони не можу спровокувати алергію. До речі, вівсянка і все, що перероблено з жита і пшениці (вівсяна каша, пшеничне, манна та інші), глютен містять.

А що стосується перлової каші, про що сказав Президент, то вона дуже корисна. Цей продукт їли навіть гладіатори Стародавнього Риму. Вважалося, що каша з ячменю дає людині силу і витривалість.

Волів ячмінні дієти і відомий древній мислитель Піфагор. Він вважав, що злак цей додає не тільки бадьорості, але і сприяє більшій концентрації розуму.

У сучасному світі, коли вченим стали доступні всілякі методи дослідження, секрет ячмінних зерен розгаданий. У злаку цьому набір корисних компонентів настільки величезний, що у багато разів звеличує його над іншими родичами. У них присутні навіть рослинні жири.

Цей продукт надзвичайно насичений і вітамінами групи В (B3, B5, B6), а ще вітамінами A, E, K та ін; макро- і мікроелементами. У перловці є також калій, фосфор, цинк; мінеральні речовини - марганець, мідь, селен, залізо та ін. Міститься до 20 амінокислот. причому, вісім з них - незамінні.

Багата перлова крупа і клітковиною - їй здавна приписують роль відмінного чистильника організму.

З приводу перепелиних яєць, які вранці їсть Президент - тут все дуже індивідуально: в них, як і у всіх яйцях, міститься багато холестерину.

А ось сир з медом - дуже корисні продукти. Сир - джерело повноцінного білка, кальцію. А мед - це варіант природного цукру, де більше фруктози, ніж сахарози. Хоча мед - продукт досить алергенний.