Морські гребінці види, смак, властивості, м’ясо, офіційний сайт кулінарних рецептів юлии висоцької

Морський гребінець - продукт, що належить до двостулкових молюсків і користується популярністю у всьому світі. Як виглядає морський гребінець? Його легко впізнати за ребристим віялоподібним черепашок.

Видів морського гребінця досить багато, але в нашій країні особливо улюблені ісландський, приморський і чорноморський. Смак морського гребінця приємний і ніжний, з легким солодкуватим присмаком. М'яке вишукане м'ясо морського гребінця по праву вважається цінним делікатесом.

Чим корисні морські гребінці? Тим, що містять йод, фосфор, кальцій і залізо в такому вигляді, в якому організм засвоює їх легко і в повному обсязі. Те ж саме можна сказати про білку морських гребінців. До речі, за його змістом вони перевершують багато видів м'яса.

Одне з головних властивостей морських гребінців - їх здатність знижувати рівень холестерину і ризик розвитку деяких онкологічних захворювань. Користь морських гребінців для чоловіків полягає в тому, що вони підтримують потенцію і уповільнюють вікові зміни. Для жінок філе морського гребінця - чудовий дієтичний продукт, який до того ж покращує настрій і бореться зі стресами. Корисні властивості морського гребінця добре проявляються при ожирінні, особливо, якщо є ймовірність атеросклерозу.

У європейській і азіатській кухнях морські гребінці цінуються однаково високо. Їх можна гасити і запікати з іншими овочами, додавати до рису і пасти, варити вишукані супи і маринувати в пряному соусі. Справжній експерт в приготуванні морських гребінців - Юлія Висоцька. Вивчайте її рецепти на сайті «Їмо вдома» і радуйте рідних оригінальними стравами.

Риба та морепродукти

18 рецепта з інгредієнтом морські гребінці

Риба в конверті, фарширована морепродуктами

В кулінарну книгу

В кулінарну книгу

Японський томатний суп з глазурованими гребінцями

В кулінарну книгу

Окрошка з морськими гребінцями

В кулінарну книгу

Майстерня кухонних меблів

рецепти сніданків
від Юлії Висоцької