Морквяне пюре для грудничка з якого віку застосовувати і як правильно готувати

Вітаю вас, Новомосковсктелі мого блогу!

Морквина, помаранчевий коренеплід, - справжнє джерело вітамінів. Не дивно, що його один з перших включають в дитяче харчування. Однак цілісний коренеплід малюк вживати не може, тому для немовлят роблять пюре.

Розглянемо, як готувати морквяне пюре для грудничка з якого віку його давати і чим може бути небезпечно для дітей це блюдо.

Користь і шкода

Морква здавна відома своєю цілющою силою. У ній багато вітамінів А і С, які незамінні для нормального розвитку зору, росту і імунітету. Завдяки тому що вітамін С допомагає засвоюватися залозу в організмі, морквина виступає хорошою профілактикою анемії. Крім того, коренеплід має й інші корисні властивості:

  • загоює рани і виразки;
  • бореться із запаленням і стоматитом;
  • позбавляє від паразитів;
  • підвищує настрій;
  • перешкоджає утворенню карієсу;
  • є прекрасним жовчогінним засобом.

Клітковина і пектин в складі коренеплоду покращують травлення, що так необхідно на початку прикорму. Чисте пюре з моркви діє як скріпляє засіб, а в поєднанні з яблуком, навпаки, проносить.

Незважаючи на всю користь морквини для дитячого організму, вона може викликати алергію, як будь-які яскраво забарвлені овочі та фрукти. Ще одна небезпека - каротинові жовтяниця, коли в організмі грудничка накопичує багато каротину.

Якщо алергію дізнатися неважко, то до жовтяниці варто придивитися: ніжки та ручки немовляти пофарбовані в жовтуватий відтінок. У зв'язку з цими особливостями моркви пов'язані і вікові обмеження щодо вживання коренеплоду.

Коли давати?

Думки західних і українських медиків щодо того, коли можна давати морквяне пюре грудничку, істотно відрізняються. Якщо вУкаіни прикорм радять починати з кабачків або капусти, але в країнах Європи на місце цих овочів стає морква. Медики цих країн вважають, що ризик алергії від коренеплоду набагато менше, ніж користь від його вживання.

ВУкаіни дотримуються іншої думки і дозволяють додавати кілька крапель соку моркви в материнське молоко або вже знайоме малюкові пюре або суміш лише в 8-9 місяців.

Якщо негативна реакція організму відсутня, сік і пюре вводять в раціон, пропонуючи їх дитині 2-3 рази в тиждень. Починати їсти пюре потрібно з половини чайної ложки, довівши до 70-100 г за одне годування.

Після року малюк вже може їсти терту моркву або салат з її участю. До 3-4 років можна запропонувати погризти цілісний коренеплід.

Як приготувати?

Відповідь на питання, як приготувати морквяне пюре для прикорму, буде залежати від того, коли ви збираєтеся його вжити. Страву можна зробити для одноразового застосування або заготовити його на зиму. У блюдо можна додати фрукти, овочі, наприклад, яблуко або гарбуз. Розглянемо кілька рецептів.

просте пюре

Рецепт морквяного пюре для грудничка не викличе труднощів у будь-якої господині. Для приготування знадобляться:

  • 100 г коренеплоду (бажано овочі, вирощені на городі);
  • 30 мл молока;
  • чайна ложка рослинного масла (жири допоможуть зберегти каротин, необхідний для зору).
  1. Коренеплід очистити від шкірки і добре вимити.
  2. Натерти морквину на тертці і залити окропом. Вода повинна повністю покривати овоч.
  3. Гасити коренеплід на слабкому вогні, поки морква не буде готова.
  4. Перемолоти овоч з блендері до однорідної консистенції.
  5. Викласти в посуд, додати кип'ячене молоко і знову закип'ятити.
  6. Остудити і додати ложечку масла.

Асорті з яблуком

Морквяно-яблучне пюре - кращий варіант страви. Воно менш алергенні і прекрасно впливає на травлення. Для його приготування знадобляться:

  • чверть яблука;
  • чотири морквини;
  • 2 столових ложки чистої води.
  1. Очистити фрукт, видалити насіння і нарізати скибочками.
  2. Чищену і вимиту моркву нарізати шматочками і викласти до яблук.
  3. Налити води, закип'ятити і варити пару хвилин.
  4. Остудити і перемолоти в блендері.
  5. Якщо пюре вийшло густуватим, можна додати сік яблука або материнське молоко.

Блюдо вживати відразу після приготування.

Пюре на зиму

Щоб заготовити малюкові дитяче харчування на зиму, знадобиться 1,5 кг овочу. Спосіб приготування схожий з традиційною консервацією:

  1. Морквину очистити, вимити і порізати шматочками.
  2. Варити протягом півгодини.
  3. Банки і кришки простерилізувати.
  4. Готові коренеплоди перемолоти в блендері.
  5. Викласти пюре в банки і ретельно закатати.
  6. Зберігати в холодному місці.

Дитяче морквяне пюре дивно корисно і смачно. Порадуйте свого малюка новим смаком!