Морепродукти їх користь

Морепродукти дуже корисні для нашого організму, в них міститься багато Йода (I), і інших макро і мікроелементів, також вони багаті на білки (швидко засвоювані) з хорошим набором амінокислот (замінних і не замінних), багато мають в собі вітамінів. До морепродуктів відноситься морська капуста, кальмари, креветки, краби, риба, ікра, мідії і багато інших продуктів. Люди, які харчуються морепродуктами, хворіють значно рідше.

Дивіться в таблицю калорійності морепродуктів тут показано скільки білків, жирів і вуглеводів містяться в морепродуктах.

Морська капуста

Морська капуста (водорості ламінуванн) містить в собі багато вітамінів:

У деяких великих містах люди мають дефіцит Йода (I), морська капуста добре підійде щоб поповнити його запаси в організмі. Якщо у людини дефіцит Йода, у нього починаються проблеми зі щитовидною залозою і може розвинутися хвороба ендемічний зоб. Вживаючи морську капусту у вас підвищується імунітет, травлення і обмінні процеси в організмі, вона добре впливає на центральну нервову систему, також виводяться токсини і радіонукліди з організму. У морській капусті міститься альгінова кислота, активний природний ентеросорбент. Завдяки чому вона виводить з організму холестерин, токсини, різні бактерії і радіонукліди. Також морська капуста допомагає в лікуванні чоловічих і жіночих статевих хвороб і запалень. За вмістом вітаміну С вона не поступається лимонів і апельсинів. Білок її дуже хороший, в ньому міститься багато різних амінокислот. Купити її можна в магазинах, продають її на вагу або фасовану в баночки, також продають різні салати з морської капусти.

Білки кальмарів дуже добре засвоюються нашим організмом. В їх білках міститься велика кількість аргініну і лізину (амінокислот).

Чим більше кальмара варити або смажити тим більше в ньому пропадає корисних речовин, білок згортається і м'ясо стає жорстким і несмачним. При варінні в Кальмарі залишається більше корисних речовин ніж при смаженні, так як використовується менша температура обробки.

Спосіб приготування опустити м'ясо кальмара в заправлену сіллю киплячу воду і варити 3-5 хвилин.

Креветки бувають по розмірах різні від 2 см до 30 см. Королівські креветки бувають до 20 см, а тигрові до 30 см.

У креветках міститься дуже багато мікро і макроелементів.

Калій (К), Кальцій (Ca), Магній (Mg), Натрій (Na), Сірку (S), Залізо (Fe), Фосфор (P), Алюміній (Al), Марганець (Mn), Цинк (Zn) і ще багато інших. Жирів в креветках дуже мало приблизно 2% (омега 3 і омега 6), білка 20%, їх білок дуже хороший (добре засвоюється нашому організмом). Креветки володіють антиоксидантними свойствомі, у них міститься астаксантин - потужний природний каротиноид. Ніякі інші каротиноїди, навіть бета-каротин (який міститься в моркві та інших овочах і фруктах) не має таких корисних властивостей.

У магазинах продають креветки варено-морожені або свіжоморожені. Ще одне в креветках є холестерин і багато вчених сперечаються одні кажуть що він корисний інші кажуть що шкідливий, просто не треба зловживати ними. Їжте в розумних кількостях, і ще вони не дешеві.

Справжнє крабове м'ясо дуже цінне, в ньому багато вітамінів і мінеральних речовин і білка. Крабові палички що продають в магазинах, насправді там взагалі немає ні 1 грама крабового м'яса. Їх роблять з крохмалю і риб'ячого м'яса (10% або навіть менше) плюс барвники, консерванти і ароматизатори. Краби мають в собі багато Міді (Cu) і цинку (Zn) завдяки чому добре зміцнюється імунітет, також вони багаті на поліненасичені жирні кислоти. У м'ясі краба міститься. Залізо (Fe), Магній (Mg), Фосфор (P). Мідь (Cu) і Кальцій (Ca), вітаміни: B1. B2. РР. С. Е і B12.

Також крабове м'ясо добре впливає на зір, воно багате таурином (амінокислотою). На основі таурину роблять очні краплі для зміцнення м'язів очей.

Морська риба корисніше від річкової тим що в ній більше білка і мінеральних речовин. У морській рибі 20-26 грам білка, а в річковій до 20 грам максимум. Жиру в рибі не дуже багато, хоча риб'ячий жир дуже корисний в ньому міститься полінасичені жирні кислоти (лінолевої і архідоновоя).

Рибний білок нашим організмом засвоюється за 1,5 - 2 години, а говяжей аж за 5 годин. У білках риби є велика кількість незамінної амінокислоти метіонін. Її білки засвоюються на 93-98% краще ніж м'яса (яловичого або свинячого). Риба повноцінний конкурент м'яса тварин, по-перше її білок краще і швидше засвоюється, по-друге в ній більше вітамінів і мінеральних речовин, по-третє вона дешевше коштує. Вживаючи рибу 5 разів на тиждень ви знижуєте ризик мати інсульт на 55%.

Ікра вважається делікатесом, її не кожен може собі дозволити так як її ціна не дуже дешева (дорога). Ікра дуже корисна, в 100 грамах червоної ікри міститься 32 грама білка, він засвоюється дуже швидко за 1 годину. Також в ній є корисні поліненасичені жирні кислоти, Калій (K) 265 мг, Кальцію (Ca) 90 мг, Магній (Mg) 29 мг, Фосфор (P) 490 мг, Залізо (Fe) 1800 мкг, вітамін А (ретинол) 0.45 мг, Е. D і фолієвої кислоти і багато інших.

Мідії продаються свіжі або заморожені, для повного приготування потрібно їх відварити 5-10 хвилин.

Включіть в раціон харчування бодібілдерів морепродукти вони багаті на білки, вітаміни і макро і мікроелементи.