Молоко - 10 фактів про користь і шкоду для організму
Молоко - це рідкий продукт фізіологічної секреції молочних залоз, отриманий від тварини в лактаційний період без всяких сторонніх добавок. Воно призначене для годування новонароджених малюків, які ще не можуть самостійно харчуватися. На основі молока роблять безліч продуктів, таких як кефір, сметана, ряжанка, кисле молоко, йогурт, сир, а також величезну різновид твердих сирів - це вже стало цілою галузевої промисловістю. Молоко буває згущене і сухе, його часто використовують в кулінарії, додаючи в кондитерські вироби. На основі молока готують дитяче харчування і всілякі суміші, каші і молочні супи.
Молоко дуже корисно і багато багатьма цінними речовинами: кальцієм, калієм, натрієм, магнієм, фосфором, хлором і сіркою, а також хлоридами, фосфатами та цитратами.
9 фактів про користь молока
джерело кальцію
Кальцій - найважливіший елемент молока, який вкрай необхідний організму. Він допомагає запобігти деякі хронічні захворювання і боротися з втратою кісткової маси, мігренню, артритом, раком, ожирінням і багатьма іншими проблемами.
Нормалізує роботу серця
Наукові дослідження вже давно довели, що споживання молока або молочних продуктів допомагає запобігти ймовірність розвитку інсульту та деяких не менше небезпечних захворювань серцево-судинної системи. Кальцій, що міститься в молоці, знижує ризик розвитку атеросклерозу, інсульту і інфаркту. А магній і калій виступають як судинорозширювальні засоби: вони знижують кров'яний тиск, нормалізують його і шляхом зниження стресів оберігають організм від небезпечних кардіологічних проблем.
зміцнює кістки
зміцнює зуби
Регулярне вживання молочних продуктів просто необхідно для підтримки зубів у відмінній формі. Молоко в чистому вигляді, сир, сир або кисле молоко допомагають зберегти емаль зубів шляхом зниження кислотності в організмі і зміцнити ясна, що знизить шанси захворювання або втрати зубів.
Запобігає зневодненню організму
Вода або інші рідкі безалкогольні напої, в тому числі і молоко, є життєво необхідними для повноцінної роботи організму, адже щоденне вживання рідких напоїв має становити не менше 2-х літрів. Молоко теж бере участь в гидрации і підтримує баланс рідини в тілі, запобігаючи зневоднення організму і інші пов'язані з цим проблеми.
Робить шкіру здоровою
Молоко і містяться в ньому вітаміни, в тому числі і вітамін А, допомагають оздоровити шкіру. Молоко і кисломолочні продукти багато людей використовують в якості всіляких масок: вони роблять шкіру гладкою і освітлюють її. Молочні маски допомагають боротися з сухістю шкіри шляхом її зволоження, вони добре пом'якшують і живлять шкіру, а молочна кислота усуває омертвілі клітини і цим омолоджує шкіру обличчя. Антиоксидантні властивості молока усувають вільні радикали, тому вживаючи молоко можна захистити організм від старіння, уповільнити появу зморшок і позбутися від пігментації шкіри.
Ефективний засіб для схуднення
Щоденне споживання молока сприяє повноцінному отриманню вітамінів і мінералів. Воно задовольняє потребу організму в кальцію, магнію, каліе, фосфорі і багатьох інших корисних мінералах. Молочні та кисломолочні продукти просто необхідні для ефективного функціонування організму, більш того, їх дуже часто використовують у всіляких дієтах для зниження ваги. Натомість жирної, смаженої або важкої борошняної їжі молочні продукти стануть ідеальним харчуванням і приведуть тіло в форму за досить короткий термін.
знижує кислотність
Споживання молочних продуктів знижує шанси підвищення кислотності в організмі. Холодне молоко є ефективним засобом, що захищає організм від надмірної кислотності. Це властивість молока особливо корисно людям, страждаючим від печії або виразки шлунка.
Споживання молока є ефективним засобом для лікування раку товстої кишки. Дослідження багатьох вчених показують, що молочне харчування допомагає продовжити життя хворим на рак шлунка і дванадцятипалої кишки. Також дані інших досліджень говорять про те, що вживання молока знижує ризик розвитку раку простати у чоловіків і раку яєчників у жінок
5 наукових фактів про шкоду молока
Дослідження, проведені вченими різних країн світу показали, що білок коров'ячого молока може відігравати певну роль у провокуванні діабету 1 типу і викликати процес так званої молекулярної мімікрії.
Статистика показує, що народності, які споживають більше молочних продуктів, мають більш високі показники розсіяного склерозу.
Численні дослідження на тваринах показують, що основний білок молока (казеїн) сприяє розвитку раку як ініційований канцероген.
Молоко - це, мабуть, найпоширеніший харчової алерген в світі.
Велика частина населення світу не може адекватно перетравлювати молоко через непереносимості лактози.
Інші факти про молоко
- Молоко вважається основним джерелом харчування для немовлят ссавців.
- У період ранньої лактації молоко набуває вигляду молозива, ця густа субстанція - материнські антитіла, вони передаються новонародженому, щоб в майбутньому знизити ймовірність багатьох захворювань.
- Індія є найбільшим виробником молока в світі.
- Бразилія, Китай, Індія і США є основними експортерами молока і молочної продукції в світі.
- Найпотужнішими імпортерами молока в світі є Україна і Китай.
Що ще корисного?
