Молочний жир небезпечний для здоров’я - суспільство, здоров’я

Тому споживачі вимагають попереджати їх про це

26 лютого 2014 о 20:18, переглядів: 25945

До написам на сигаретних пачках про те, що нікотин вбиває, ми вже звикли. Але вбиває, на жаль, не тільки нікотин - але і канцерогени, і консерванти і навіть тваринний жир. Громадська організація «Правда про їжу» звернулася до ряду найбільших міністерств країни і до помічника голови уряду Геннадія Онищенка з проханням про введення спеціального маркування молочних продуктів, на якій виробники були б зобов'язані інформувати покупців про її потенційну шкоду.

Суперечки про те, шкідливі або корисні молочні продукти, звучать вже не перше десятиліття. Однак факт залишається фактом: не дивлячись на величезну кількість корисних мікроелементів і амінокислот, в молоці міститься і тваринний жир. Надмірне вживання якого веде до забивання судин, атеросклерозу і, при негативному збігу обставин, - інфаркту.

Приводом до такого радикального зверненням громадських в уряд послужило активне просування держпрограми «3 молочних продукту в день». Програма повинна компенсувати недолік споживання молока: замість рекомендованої РАМН норми 330 кг на людину в рік вУкаіни сьогодні споживають всього 240 кг. Головним аргументом виробників молока стала нестача кальцію в раціоні Украінан - а цей життєво важливий елемент міститься саме в молочних продуктах. За даними ВООЗ та Інституту харчування РАМН, споживання кальцію вУкаіни майже в 2 рази нижче рекомендованої норми. Це критично для всіх, але особливо для дітей, вагітних і жінок, що годують. Програма повинна підняти споживання молочних продуктів до 3-х порцій, тому вирішено щодня розповідати Украінанам про переваги молочних продуктів перед будь-якими іншими. Для цього на зйомки будуть запрошувати зірок українського спорту, планується велика зовнішня реклама в городахУкаіни, робота з медичними закладами та ін.

Тим часом, члени «Правди про їжу» радять не забувати про те, що важливим компонентом молочних продуктів є молочний жир. Який містить 66% насичених жирних кислот - основних провокаторів серцево-судинних захворювань. Їх розвиток відбувається за рахунок підвищення рівня «поганого» холестерину в крові. «Споживачі зобов'язані знати про таку властивість молочних продуктів, яке проявляється внаслідок їх регулярного рясного споживання. Велика частина населення не проінформована про те, що жирність молочних продуктів має вирішальне значення для здоров'я серця і судин. Продукти з високою жирністю смачніше і здаються споживачеві більш натуральними. Як правило, Украінане не замислюються про можливість появи в судинах тромбу, інфаркту та інсульту, а адже саме цим і закінчується широкий вжиток жирного вершкового масла, сметани, жирної ряжанки, кефіру та інших продуктів на основі молока з високою жирністю », - відзначають в організації .

Члени організації споживачів стурбовані і тим, що МОЗ «не попереджає» про фактори ризику, які виникають при триразовому вживанні молокопродуктів щодня. Громадські працівники вважають навіть, що потенційна шкода молочного жиру переважує користь від введення в раціон відсутнього кальцію. «Інвестиції в програму з бюджету, тобто, з кишень споживачів, можуть стати інвестиціями в смертність від хвороб серця і судин. Сьогодні, за даними Росстат за 2013 рік, вона вже становить 53% від усіх причин смертності, тобто, більше половини в країні, - кажуть в організації споживачів. - Ситуація може завершитися протистоянням відомств всередині одного уряду: наприклад, одне будуватиме кардіологічні центри і реанімувати пацієнтів, а інше - продовжувати продавати продукти, які є причиною хвороби ».

Громадські працівники звернулися з проханням до Геннадія Онищенко і відомствам, які причетні до прийняття рішення з цього питання, врахувати всі перераховані ризики для здоров'я Украінан. І для початку пропонують ввести хоча б маркування для молочних продуктів з підвищеною жирністю. Наприклад, на упаковці повинна з'явитися попереджувальний напис: «Молочний жир підвищує ризик розвитку серцево-судинних захворювань». Таким чином, на думку громадських діячів, можна домогтися того, що компанія не просто простимулює продажу молочної галузі, а й стане профілактикою головної причини смертності вУкаіни. При цьому, як зазначає керівник громадської організації Сергій Ракша, в ідеалі потрібно посилити покарання для виробників, які вводять споживача в оману. «У соціально відповідальному державі під« введенням в оману »повинно розумітися не тільки відсутність згадки якогось інгредієнта на упаковці, але і замовчування потенційної шкоди для здоров'я, який може принести продукт в цілому або його складові», - вважає Сергій Ракша.