Молочний суп затирка для дітей - рецепт з фото, дитячі рецепти, страви

• 1 сире куряче яйце,
• 1,5 ст. води,
• 1 ст. пшеничного борошна,
• 2 щіпки солі солі,
• 1,5 ст. молока,
• вершкового масла.

Що за суп готує мама
Без картоплі і крупи?
Чи не бувають адже без м'яса
І без овочів супи! Я візьму велику ложку
І спробую на смак -
Ой, як смачно! Де ж кішка?
З нею я теж поділюся!

Всього за кілька хвилин можна приготувати смачний незвичайний молочний суп - затірку. Це досить відоме селянське блюдо. популярне і в наш час. Особливість його така, що основу можна приготувати заздалегідь і зберігати в холодильнику кілька діб. Перед подачею на стіл залишається лише додати свіжого молока. Як приготувати молочну затірку:

Суп затирка (молочний, дитячий) - Приготування:

1. Воду налити в каструлю, поставити на вогонь і трохи посолити. Яйце збити виделкою в чашці разом з сіллю. Борошно всипати гіркою в глибоку тарілку.

2. Зробити поглиблення і влити в нього збите яйце.

3. Виделкою перемішувати в різні боки, щоб яйце змішалося з борошном, але не злиплося в один клубок.

4. У тарілці повинна вийти розсипчаста маса їх яєчно-борошняних дрібних пластівців.

5. У киплячу воду всипати пластівці, інтенсивно розмішуючи їх виделкою.

6. Зменшити вогонь. Не перестаючи помішувати довести до кипіння. Якщо води в каструлі занадто багато і маса не густіє - просто всипте 1-2 толові ложки борошна, не забуваючи швидко розмішувати, щоб мука розподілилася рівномірно, а не злиплися в один ком. Прокип'ятити кілька хвилин. Зняти з вогню. Це вийшла основа для молочної затірки.

7. Налити її в глибоку тарілку, покласти шматочок вершкового масла, щоб він розтанув.

8. Потім залити молоком. Якщо молоко брати холодним з холодильника - затирка вийде зовсім не гарячою. Для більш гарячого варіанту молоко повинно бути кімнатної температури.

Частину, що залишилася основу для молочної затірки зберігати в холодильнику не довше 2 діб. Смачного!