Гірка їжа - найкорисніша

Гірка їжа складає всього лише 8 відсотків раціону сучасної людини, причому частка ця постійно скорочується. Людині властиво уникати гіркого смаку, віддаючи перевагу солодкому, в той час, як останні дослідження показують, що гірка їжа, можливо, є найкориснішою, адже гіркий смак їжі говорить про високому вмісті в ній антиоксидантів, які борються з вільними радикалами, що знижують ризик виникнення раку і неврологічних захворювань.

- смак червоного вина багато в чому залежить від містяться в ньому поліфенолів.

- катехіни надають гіркуватий смак какао бобів.

- а всім відомий кофеїн надає приємний і бажаний смак чаю і кави.

Якщо ви хочете, щоб корисна гірка їжа плавно увійшла у ваше життя, але не готові радикально змінювати харчові звички, почніть з цих чотирьох гірких продуктів, плавно включивши їх в щоденний раціон.

1) Редис - постарайтеся частіше додавати цей маленький багатий вітамінами овоч в салати - в редисці дуже багато вітамінів, амінокислот і мінералів. Редис - один з перших весняних овочів, підтримає ваш ослаблений після зими імунітет і очистить організм від токсинів.

2) Грейпфрут - неперевершений спалювач жиру - всього 1 грейпфрут в день прискорить метаболічні процеси у вашому організмі і значно знизить рівень холестерину в крові. Грейпфрут поліпшує роботу кишечника і печінки, що робить його відмінним десертом після щільного обіду.

3) Гіркий шоколад. який можна віднести до гірких продуктів вельми умовно, все ж повністю виправдовує свою назву, адже він володіє усіма чарівними властивостями інших гірких продуктів, до того ж оздоровлює кровоносну систему. А завдяки високому вмісту магнію в какао-бобах, шоколад стимулює роботу головного мозку. Ми відразу помічаємо це: у нас покращується настрій.

4) Гірчиця. Дивно, але гірчиця є відмінним заспокійливим засобом, знімає стрес і запобігає панічні атаки або напади поганого настрою.