Салат з курки з чорносливом

Не думаю, що між нами знайдеться той, хто не любить чорнослив. Цей сухофрукт не тільки володіє унікальним смаком, але і завдяки своїм корисним властивостям, він благотворно впливає на наш організм. Чорнослив застосовують не тільки в кулінарії, але і в якість профілактичний засіб від багатьох захворювань. А ще чорнослив багатий органічними кислотами, аскорбінової і нікотинової кислотою, в ньому містяться каротин, рибофлавін, тіамін.

Провідні кулінари світу використовують чорнослив у багатьох своїх шедеврах, і всі вони без винятку мають не тільки оригінальним видом, а й прекрасним смаком. Якщо говорити про такий блюді як курка з чеснослівом, то може комусь здатися що ці два інгредієнти несочетаемостью, тому як чорнослив - це солодка ягода. Але кулінари в свою чергу зламали таке переконання, подарувавши нам можливість поєднувати непоєднуване, в тому числі і чорнослив з курячим м'ясом.

Рецепт 1. Курка з чорносливом

Приступимо. Вимиємо тушку під проточною водою повністю. Виливаємо сметану в невелику мисочку, додаємо прованські трави, чорний мелений перець і сіль. Добре перемішати і натерти обсушену курку зовні всередині. Залишимо її в сторону на 1 годинку - нехай просочиться заправкою і добре промаринуется.

Беремося за чорнослив. Викладемо його на друшляк і добре промиємо. Якщо вам попався чорнослив твердий і сухий, то краще його заздалегідь замочити. Яблуко очистимо й наріжемо часточками. Змішаємо з чорносливом і наповнимо курку. За допомогою зубочистки сколюємо отвір. Візьмемо щільну нитку і зв'яжемо ніжки курки. Відправляємо нафаршировану курку в кулінарний рукав і щільно зав'язуємо краю. Викладемо її в форму для запікання, а виделкою зробимо кілька проколів на рукаві для випаровування пара. Розігріємо жаровой шафа до температури 180 * С і відправимо курку на 50 хвилин випікатися.

Готовність нашого страви можна перевірити зубочисткою. Проткніть курку через пакет, і якщо вона буде чистою, значить, м'ясо вже приготувалося. Зараз розрізаємо пакет кухонними ножицями і ще раз відправляємо на 15 хвилин в жар шафа для рум'янцю.

Готову страву вибираємо з рукава, переносимо його на блюдо, видаляємо зубочистки, і нитки. Начинку (яблуко з чорносливом) вибираємо і викладемо навколо птиці. Приємного всім апетиту.

Рецепт 2. Салат з куркою, чорносливом і горіхами

Набираємо в каструлю окріп і замочимо в ньому чорнослив для розм'якшення на 2-3 хвилини. Після цього промийте його під краном і дрібно порубати. Ядра волоського горіха можете покласти в пакет і побити їх качалкою або ж подрібніть ножем. Сир натріть на крупній тертці. Відваріть круто яйця. Відкладіть в сторону 3 яєчних жовтки, а решта теж подрібніть ножем. В іншій каструлі у нас вариться куряче філе, після чого нарізаємо його на дрібні шматки.

Наступний шар - подрібнений яйця, який накриваємо шаром тертого яблука. Все шару викладаємо квадратною формою. Кожен шар утрамбовують ложкою.

Прикрашаємо салат. Відварену моркву нарізаємо вздовж слайсами і оформляємо салат у вигляді подарунка, тобто навхрест. По краях морквяних стрічок прикріпимо тонкі смужки пір'я зеленої цибулі, а в якості бантика пристосуємо тоненькі пелюсточки зроблені з морквини. Всю решту поверхні ми присипаємо подрібненими яєчними жовтками. Для прикраси ви можете використовувати свою фантазію. Ну ось і все - смачний подаруночок готовий!

Рецепт 3. Салат з куркою, чорносливом і грибами

Рецепт 4. Салат з курки, чорносливу і свіжого огірка

Очистимо огірки і нарізаємо їх кубиками. Чорнослив опустіть в гарячу воду для розбухання на 30 хвилин. Після цього виберіть фрукти і наріжте їх шматками. Відваріть яйця і відокремте білки від жовтків. Картоплю зваріть в мундирі.

Рецепт 5. Салат ніжність з куркою і чорносливом

Секрети і корисні поради від кращих кулінарів.

- Щоб свіжа зелень в салатах мала гарний вигляд, то обов'язково перед застосуванням замочіть її на 1 годину в крижану воду і відставте в холодильник.

- Щоб салат мав гарний зовнішній вигляд, рекомендується все інгредієнти нарізати однакової форми.

Інші рецепти салатів з курки

Салат курка з грибами
Салат курка з ананасом
Салат курка з печерицями
Олів'є з куркою
Салати з копченою куркою
Салат курка з горіхами
Салат з вареної курки
Салат курка з квасолею
Салат курка з волоськими горіхами
Салат курка з яблуками
Салат з куркою і огірками
Салат корейський з куркою
Салат з куркою, ананасом і грибами
Салат з куркою і помідорами
Листковий салат з куркою
Салат з кукурудзою і куркою
Салат з куркою і виноградом
Салат з курки з ананасом і сиром
Салат з болгарського перцю з куркою
Салат з куркою і селерою
Салат з курячими шлунками
Салат з курячої печінки
Салат Цезар з куркою
Салат з куркою і пекінською капустою
Салат з куркою і капустою
Салати з куркою
Салат курка з сиром
Салат курка з чорносливом
Гранатовий салат з куркою

Ще більше цікавих рецептів ви можете знайти на головній сторінці розділу Кулінарія

Щоб дитина росла сильним і спритним йому потрібно це
Як виглядати на 10 років молодше за свій вік
Як позбутися від мімічних зморшок
Як назавжди прибрати целюліт
Як швидко схуднути без дієт і фітнесу