молочне суфле

Десертом ми звикли називати солодке блюдо, яке подають до чаю, і виносять в кінці їжі. Після ситного прийому їжі, хотілося б не просто солодкого і смачного десерту, а чогось по-особливому легкого і ніжного? Якщо ви стежите за своєю вагою - то способи підсолодити своє життя потрібно вибирати з розумом. В основі десертів повинні бути молочні продукти. Приготуйте повітряне молочне суфле. Швидке і дивно легке в приготуванні суфле, порадує не тільки вас, але і ваших близьких. Розглянемо кілька рецептів приготування молочного суфле.

Рецепти приготування молочного суфле

Ось цей, наприклад, готується протягом півгодини, а виходить повітряним і ніжним:

налити в каструлю півсклянки води, додати туди 4 ст. ложки цукру і варити на повільному вогні, до повного розчинення цукру, поки суміш не почне густіти. Виходить, свого роду, карамель.

4 яйця збити в блендері до пишної піни. У 500 мл теплого молока розчинити 3 столові ложки цукру, додати 500 мл вершків і збиті яйця.

У приготовлену для суфле форму, змащену вершковим маслом, налити отриману суміш з вершків, молока і яєць, а зверху залити вже підготовленої карамеллю.

Випікати в духовці, заздалегідь розігрітій до 180 градусів, протягом 30 хвилин. Перед подачею на стіл, суфле охолодити.

Молочне суфле без випічки:

Розчинити 2 столові ложки желатину в одній склянці теплого молока, згідно з інструкцією на пакетику желатину, і додати 50 грам ванільного цукру. 250 грам вершкового масла збити з 150 грамами цукрової пудри до повітряної піни. З'єднати збите масло з молочно-желатинової сумішшю. 4 жовтки ввести в масу по одному, збиваючи вінчиком, після кожного.

В окремому посуді збити 4 білки в круту піну і додати в основну масу, акуратно розмішати вручну. Розділити все на 2 рівні частини, в одну частину додати 1 столову ложку порошку какао.

У форму для торта вливати по черзі темну і світлу суміші, охолоджуючи кожен шар в холодильнику. Після того, як залитий останній шар, форму поставити в холод на 2-3 години до повного застигання. Перед подачею на стіл, викласти суфле на блюдо, перевернувши форму, і прикрасити тертим шоколадом, бажано гірким. Виходить дуже смачний, нежирний десерт.

А любителі сиру, оцінять такий рецепт «молочного суфле з сиром»:

300 грам сиру протріть через сито. Візьміть 60 г будь-якого печива і подрібніть з 30 г цукру. Залийте печиво 50 мл молока і залиште на 5 хвилин. Після чого змішайте це з сиром, додайте один яєчний жовток, 100 грам ванільного цукру і 30 грам м'якого вершкового масла. Отриману масу ретельно перемішайте і введіть залишився яєчний білок, попередньо збивши його до пишної піни.

В, змащену вершковим маслом, форму викладіть підготовлену суміш і розрівняйте поверхню. Зверху змастіть 100 г сметани і прикрасьте тертим шоколадом. Далі відправляємо суфле в духову шафу, розігрітий заздалегідь до 180 градусів, і випікаємо 15-20 хвилин.

Повітряне суфле з сиру готове.

Брекети, зараз, це один з найефективніших способів вирівнювання зубів, який доставляє найменше клопоту в побуті. Існує безліч різних брекетів: сапфірові, металеві, керамічні. За допомогою нашого сайту ви зможете підібрати брекети, які підійдуть саме вам, і допоможуть змінити прикус.