Молібден - вміст у продуктах харчування, фітнес і бодібілдінг

Продукти, що містять молібден

Молібден (Mo) - мікроелемент, що забезпечує детоксикацію організму, є кофактором для ферментів, що регулюють цей найважливіший процес.

У добу людині потрібно 75-250 мкг молібдену, хоча деякі фахівці вважають, що можна обмежитися і 0,4 мкг / добу.

З усього вступника Mo його всмоктується майже 80%. Мікроелемент зв'язується білками і розподіляється по всьому організму. Він не накопичується в тканинах, і більша його частина виводиться з сечею.

Функції молібдену в організмі

Вперше вплив молібдену на фізіологічні процеси в організмі людини було з'ясовано в 1953 році. Мікроелемент виявився необхідним для ефективності вітаміну C і інших антиоксидантів, важливим елементом для клітинного дихання, метаболізму амінокислот і накопичення азоту.

Молібден - невід'ємна частина ферментів, без яких неможливий метаболізм сечової кислоти.

Без нього погіршуються характеристики міцності зубної емалі;
він допомагає утримувати в тканинах фтор;
впливає на обмін заліза;
сприяє активізації метаболізму сірковмісних амінокислот, а вони необхідні для нормального функціонування нервової системи і особливо її головного відділу.

джерела молібдену

горіхи;
ягоди;
з фруктів черешня, хурма, вишня, абрикоси;
овочі;
злаки;
хлібобулочні вироби.

Мало Mo в рибі і жирах.

дефіцит молібдену

Симптоми нестачі Mo:

високий ризик розвитку онкологічних новоутворень в області стравоходу;
тахікардія;
авітаміноз А і «куряча сліпота»;
тривожність;
нервова збудливість.

Дефіцит молібдену призводить до зниження захисних функцій організму.

Недолік Mo зустрічається у тих, хто частіше за інших піддається стресам, а також хто отримує парентеральне харчування.

Було встановлено, що у людей з порушенням обміну цистеїну (серосодержащей амінокислоти) практично повністю був відсутній в тканинах Mo. Такі пацієнти мали порушення мозкової діяльності, вивих кришталика, порушення обміну сечової кислоти, що в результаті призводило до летального результату.

У деяких регіонах земної кулі мають місце ендемічні патології, пов'язані з недоліком молібдену. Вони супроводжуються великою кількістю людей з раком стравоходу і відзначаються в деяких провінціях ПАР і КНР. Молібденова подагра вперше була описана в Вірменії, її причиною був дефіцит Mo в грунті.

надлишок молібдену

Надлишок Mo з дозою в 10-15 мг на добу супроводжується ознаками інтоксикації. При цьому зростає ризик розвитку подагри і накопичення сечової кислоти. Це зустрічається у тих, хто на виробництві контактує з Mo.