Мойва тушкована з цибулею на сковороді - як смачно приготувати мойву на сковороді, покроковий рецепт з

Мойва дуже смачна рибка. Крім того, вона містить велику кількість білків, які є основою для відновлення нашого організму. Найпростіший спосіб приготувати смачно мойву - це гасити її на сковороді з цибулею. Як це зробити ви дізнаєтеся з цього рецепта, який проілюстрований покроково знятими в процесі приготування фото.

Як приготувати мойву з цибулею на сковороді

Перед тим як почати готувати мною була куплена морожена риба - 1 кілограм. Найважливішим моментом у приготуванні смачної мойви, є її правильний вибір. Рибка повинна бути не переморожена, блискуча і без жовтизни на черевцях. Зізнаюся чесно, рідко вдається знайти хорошу рибу в магазинах. Однак, цим фактом буває дуже радий мій кіт, якому дістається невдало куплена мойва. 😉

Після того, як риба злегка розморозиться, потрібно буде її почистити. Для цього зрізаємо голову, розпорювали черевце, і вичищаємо нутрощі. Плавці зрізати не потрібно. Промиваємо тушки під прохолодною водою.

Тепер займемося цибулею. Візьмемо одну велику соковиту цибулину і наріжемо її коліщатками.

Сковороду змажемо рослинним маслом і розкладемо на ній вичищену мойву щільним шаром. Якщо рибка не є влазить, то можна укласти її в 2 шари.

Зверху розкладаємо кільця цибулі і солимо блюдо. Можна, за бажанням, викласти зверху лавровий лист і присипати чорним меленим перцем.

Додамо в сковороду 50 мілілітрів води, і згасимо рибу під закритою кришкою 10-15 хвилин на середньому вогні. Важливо, щоб не було сильного кипіння під кришкою, інакше мойва розвалиться на частини.

Готову страву розкладаємо на порційні тарілки і прикрашаємо тушкованою цибулею.

Ось так, дуже просто, можна приготувати смачну тушковану мойву з цибулею. Шкода тільки, що часу на чистку цієї дрібної рибки йде набагато більше, ніж на її підготовку і поїдання. 😉