Млинці з шинкою сиром і помідорами, готовий рецепт
- Випікаємо млинці під основу.
- Все різноманіття начинок з сиром.
Кожна господиня знає, що запах млинців завжди створює в будинку відчуття затишку і очікування свята. Всі домочадці поспішають за обідній стіл, якщо на ньому є стопка млинців. Але найсмачніші і апетитні - це млинці з різними начинками. Млинці з шинкою і сиром можна подавати хоч кожен день, і все тарілки будуть постійно порожні
Приготування таких млинців зовсім нескладно, а результат перевершує всі очікування.
Головне, про що потрібно пам'ятати: такі млинці повинні бути більшими за розміром і дуже тонкими.
Випікаємо млинці під основу.
Отже, приступимо до випічки млинців, для цього нам знадобиться:
- Свіже молоко - 0,5 літра,
- Борошно пшеничне - приблизно 2 склянки без гірки,
- Яйця - 2 штуки,
- Цукровий пісок - 1 столова ложка,
- Сіль за смаком,
- Олія - кілька столових ложок.
Приступаємо до приготування тіста. Щоб зробити смачні млинці з шинкою і сиром, сирі курячі яйця розбити в глибоку миску, додати цукровий пісок і як слід збити. В отриману суміш додати молоко, добре розмішати. Борошно просіяти, щоб млинці були ажурними і без грудочок. Додавати борошно в яєчно-молочну суміш маленькими порціями, постійно розмішуючи. Злегка підсолити і поступово ввести рослинне масло, ретельно перемішуючи тісто.
Тісто для таких млинців по густоті повинно нагадувати рідку сметану, тоді випечені млинці будуть тонкими і еластичними.
Сковороду великого діаметра слід розігріти на сильному вогні, злегка змастити маслом і приступати до випічки. Рецепт випікання великих по діаметру млинців дуже простий. На середину сковорідки налити трохи тіста і швидкими круговими рухами розподілити його по всьому діаметру, після цього обсмажити млинці з двох сторін, так щоб вони придбали золотистий колір. Скласти готові млинці стопкою і приступати до приготування начинки.
Все різноманіття начинок з сиром.
Є безліч різних рецептів, як приготувати млинці з шинкою і сиром, зеленню або маринованими огірочками, розглянемо деякі з них.
Для класичних млинців знадобиться лише шинка, порізана соломкою і сир, нарізаний кубиками. Обидва інгредієнта слід змішати і викласти в середину млинця, акуратно загорнути конвертиком. Після розігріти в мікрохвильовій печі, щоб сир злегка розплавився. Готову страву можна подавати до столу.
Для вегетаріанців прекрасно підійде начинка з сиром і помідорами, досить нарізати помідори тонкими півкільцями, а сир невеликими шматочками і загорнути в млинці.
Ще один смачний спосіб, як приготувати млинці з шинкою і маринованим огірочком, припаде до душі багатьом. Шинку нарізати брусочками, злегка обсмажити на вершковому маслі, огірочок нарізати кружальцями, все змішати і загорнути в млинці, в таку начинку можна за бажанням додати сир, зелень і помідори.
Все млинці з такими начинками не тільки смачні і калорійні, але і зможуть прикрасити будь-який святковий стіл, підійдуть для щільного сніданку або ситної вечері.