Мисливський ніж і сталь український булат - як поєднуються в ножовому промислі
Мисливські ножі з булатним клинком користуються високим попитом, чи виправдано це зараз? Традиційно булат відрізнявся максимально можливою якістю і використовувався, як правило, в виготовленні бойової зброї. Ця лита високовуглецева сталь володіє особливою структурою і специфічним візерунком на клинку. Унікальність булатної сталі полягає в поєднанні пружності з в'язкістю, що наділяє ніж високими ріжучими якостями.
Твердість стали пов'язана з містяться в ній вуглецем. Рівень вмісту вуглецю відбивається на показнику HRC (показник твердості по Роквел): чим вище рівень вмісту вуглецю в стали, тим більше значення HRC. Булат ж, як уже говорилося, є сверхвисокоуглеродістие сталлю. Якщо оптимальним є 55-60 HRC, то у булатної сталі цей показник може бути до 70 (частіше зустрічаються клинки з показником 64 HRC). Причому інші різновиди стали, мають рівень HRC вище 60, є крихкими, тоді як булат при цьому зберігає пластичність. А це означає, що булатний клинок з легкістю витримає випадковий удар об камінь або тверду кістку при обробленні туші, на ньому не залишиться подряпин і пошкоджень. При цьому клинок, в силу своєї гнучкості, дозволить більш точно акуратно провести всі необхідні роботи. Навіть консервну банку він розріже без праці. Багато фахівців перевіряють булат, розрізаючи скло або метал.
Наступним важливим параметром при виборі мисливського ножа виступає здатність стали леза тривалий час тримати кромку. іншими словами, зберігати заточку. В цьому аспекті також мало який ніж зрівняється з булатним клинком. Заточка в польових умовах надто твердого клинка пов'язана зі складнощами, причому такий клинок, як уже говорилося, є досить крихким. М'який клинок легко заточиться про простий камінь, проте він буде часто вимагати проведення цієї процедури і в результаті швидко сточиться. Вважається, що хорошим ножем, не заточуючи його в процесі, можна без праці обробити одного оленя або лося. Булатний клинок, що володіє гідної твердістю ріжучої кромки, зможе без додаткової заточки виконати це кілька разів, що дозволяє кілька днів не знати проблем в умовах тривалої полювання.
Багато клинки, що володіють достатньою твердістю і гнучкістю, мають слабкі антикорозійними властивостями, що несприятливо позначається не тільки на зовнішньому вигляді ножа, але на його ріжучих властивостях. Ножі з булатної сталі практично не іржавий т.
Складність в придбанні мисливського ножа з булатним клинком обумовлена досить невеликою кількістю майстрів вУкаіни, здатних викувати якісний ніж. З цим пов'язана велика кількість з'являються на ринку підробок: при виборі булатної клинка необхідно звертати увагу на місце заточки, так як візерунок на клинку може виявитися лише штучно нанесеним орнаментом, тоді як у справжнього булату він виявиться і безпосередньо на ріжучої кромці. Також варто спробувати гнучкість клинка: після згинання він повинен легко повернутися в початкове положення.
Разом з тим з'явилося безліч більш сучасних високотехнологічних сталей, що використовуються при виготовленні клинків. Зверніть увагу на сталь Elmax - не іржавіє, зовні елітний блиск, довго тримає заточку, ударостійка. В останні роки займає високі місця на п'єдесталах на міжнародних виставках. І головне - Elmax тепер і вУкаіни. Ножі Ворсма Ви можете купити з клинками зі сталі Елмакс.
Отже, тільки покупцеві вирішувати, який стали віддати перевагу: булат або Elmax, або D2 і т.д.