Мінеральна вода всю правду розповість етикетка, продукти і напої, кухня, аргументи і факти

Природна, але не натуральна

Щоб не помилитися при покупці мінеральної води, не треба звертати увагу на красиві слова. Є тільки два терміни, які закріплені законодавчо і які варто шукати на етикетці.

Мінеральна вода. Якщо на етикетці є цей напис, значить, така вода не піддавалася ніякої переробці і потрапила в пляшку безпосередньо з джерела: підземного, наземного або надземного - неважливо, головне - обов'язково кристально-чистого і добре вивченого. Це, наприклад, знамениті «Єсентуки №17», в кожному літрі яких міститься до 14 г різних мінералів, і бельгійська «Спа» (Spa) - вона в шість разів преснее московської водопровідної водички.

Питна вода. Так називають воду в пляшках, очищену і часто збагачену мінералами штучно. Вона могла бути здобута звідки завгодно: з джерела, артезіанської свердловини, озера або міського водопроводу.

Чи не плутай з питною!

Якщо ти є прихильницею вітчизняної мінералки, не помилитися у виборі допоможуть ГОСТи і ТУ, які обов'язково вказуються на етикетках. Якщо побачиш знак «ГОСТ 13273-88», значить, перед тобою природна мінеральна вода, яка веде своє походження ще з радянських часів (закон був прийнятий в 1988 році, і про це говорять цифри в кінці). Якщо ж на пляшці знайдеш напис «ТУ 9185- ...» - це «нова російська мінералка». На відміну від «старої», яка видобувається тільки в певних зонах, вона береться з будь-яких джерел, в тому числі і з тих і які були відкриті зовсім недавно. В принципі в цьому немає нічого страшного, головне, щоб у воді не було шкідливих домішок і концентрація солей не перевищувала норми. Якщо побачиш на етикетці якісь інші «ієрогліфи» (наприклад, ТУ 0131- ...), значить, перед тобою звичайна питна вода.

Пий і лікуйся

Як тільки переконаєшся в тому, що в пляшці справжня мінералка, зверни увагу на ступінь насиченості її солями - від цього показника залежить, чи можна тобі її пити і наскільки часто. За кількістю мінералів воду ділять на три групи.

• Столові - не більше 1 г солей на літр.
• Лікувально-столові - від 1 до 10 г / л.
• Лікувальні - від 10 г / л і вище.

Для щоденного і практично необмеженого споживання підходять мінералки, в яких концентрація солей трохи більше 2 грамів на літр. Це все столові води і деякі лікувально-столові (наприклад, імпортні «Евіан», «Пер'є», «Віші», «Сан-Пеллегріно» і вітчизняні «Святе джерело», «РоднікіУкаіни», «Селівановський», «Сенежском»). Більш концентровані мінералки (скажімо, «Єсентуки №4», «Нарзан», «Смирновская») дозволяється вживати зрідка для профілактики хвороб, а ось лікувальні води ( «Єсентуки №17», Donat Mg, «Баталінская») треба пити тільки за рекомендацією лікаря і в певному дозуванні.

Дивись на склад

Як відрізнити фальшивку

Погано - купити неправильну лікувальну мінералку, але ще гірше - придбати фальшивку, що складається з водопровідної рідини, йоду, солі і розлиту в погано оброблені бутлі. В останні роки підробок зустрічається значно менше, проте в продажу вони все одно трапляються. В основному їх реалізують у вуличних кіосках і дрібних магазинчиках, тому старайся купувати лікувальну мінералку в добре зарекомендували себе супермаркетах і стаціонарних аптеках (не в кіосках!).

Фальсифікатори працюють в кустарних умовах, тому їх продукцію можна відрізнити по непрезентабельного вигляду - пляшка брудна, етикетка блякла, з нечітким малюнком і буквами, наклеєна нерівно, з податком і частково відірвана. Повинен також насторожити кривої або занадто вільно обертається ковпачок. І, звичайно, будь обережна, якщо раптом знайома тобі мінералка коштує занадто дешево - це теж одна з ознак підробки.

правильна мінералка

1. На етикетці написано «Мінеральна вода», є її назва ( «Єсентуки №4», Donat Mg) і зазначено, до якої групи вона належить (наприклад, магнієво-натрієво-сульфатна).

3. Крім даних про мінералізації вказано призначення води (лікувальна, лікувально-столова) і показання до застосування (гастрит, порушення обміну речовин, хвороби нирок і т. Д.).

4. Дано рекомендації по зберіганню. Є дата розливу і термін зберігання.

5. На мінералці обов'язково зазначений природний джерело і його точне місцезнаходження.

6. Акуратний зовнішній вигляд товару. Дизайн пляшки і етикетки відповідає оригінальному продукту.