Ми - те, що ми п’ємо

Ми - те, що ми п'ємо.

Незважаючи на величезну кількість цифр про обсяг і якість випитого алкоголю населенням Укаїни, а також експертів, ці цифри озвучують, єдиної думки щодо того, скільки ж ми п'ємо в перерахунку на 100% спирт, не існує. Тим часом встановлення істини, тобто поява даних щодо обсягів споживання, визнаних усіма зацікавленими в проблематиці фахівцями, істотно знизило б градус напруженості у відносинах між регулятором (в особі держави) і регульованих (в особі виробників спиртного). У зв'язку з цим «Спирт-Експрес» розпочинає серію публікацій, в яких постарається відбити всю палітру думок з даного питання, і першим свою експертну думку висловлює голова Центру досліджень федеральних і регіональних ринків алкоголю Вадим Дробиз

У розвинених країнах світу в тій чи іншій мірі алкогольні напої вживають 70% населення - Україна в їх числі. Це більше 100 млн Украінан ... Логічні питання: що ми п'ємо, в якій кількості і якої якості?

За останні кілька років я сто разів писав і говорив про те, що ми на нашу споживання в перерахунку на чистий спирт нічим не відрізняємося від середнього жителя Європи і Америки. Але ось те, що ми п'ємо, часом відрізняється, і дуже сильно.

Отже, що ж і в якій кількості ми п'ємо?

За загальною кількістю випитих літрів, ясна річ, лідирує пиво: в рік середньостатистичним споживачем випивається 76 літрів. Наступним напоєм за обсягами споживання є горілка - 10 літрів в рік на людину. Почесне третє місце займає вино - в середньому його випивається 8 літрів в рік. Мало не «дотягнули» до вина різні сурогати (6-7 літрів). Далі слід САН (2,2 л), коньяк (0,84 л). Приблизно 300 грамів припадають на віскі, ром, джин, текілу і абсент.

Найбільш інтенсивно росло за останні два десятиліття споживання пива. В першу чергу за рахунок вихідної нерозвиненості нашого ринку і великого припливу іноземних інвестицій. В результаті з радянського періоду зростання споживання збільшився в 3,3 рази.

Зросло споживання ігристих вин: відбулося відносне зниження цін, продукт став масовим.

Практично не змінилося споживання горілки. Як було, так і залишилося близько 10 літрів на душу населення. Інша справа, що якщо раніше до горілки треба було додавати ще півтора - два літри самогону, то тепер добавкою стали сурогати, причому в три рази більше за обсягом. Як говорилося вище, це 6-7 літрів на рік.

Якщо перевести все вищеперелічене в чистий спирт, вийде, що в середньому жітельУкаіни старше 15 років випиває близько 14,5 л спирту на рік на душу у вигляді алкоголю і сурогатів. Зазначу, що цей показник дорівнює обсягу споживання середнього жителя Євросоюзу.

Таким чином, з точки зору загального споживання ми нічим особливим не виділяємося. А ось структура споживання залишає, що називається, бажати кращого. І далі ситуація буде тільки погіршуватися.

Плюс можна очікувати зростання імпорту міцного алкоголю з країн Митного союзу, де горілка коштувала, варто і буде коштувати значно дешевше. І ні про яку гармонізації акцизів в рамках ТС не може бути й мови - і Казахстан і Білорусія ніколи не підуть на це.

На мій погляд, вплив антиалкогольних кампаній вкрай негативно позначається на структурі споживання. Наприклад, сухий закон 1914 року призвів до різкого додаткового зростання самогоноваріння і споживання сурогатів (при тому, що Україна в останні 500 років пила багато і дуже багато, особливо в 19 столітті). Вся сьогоднішня публікується статистика того періоду особисто у мене довіри не викликає. Адже ніхто не вів облік в країні, де 90% жило в сільській місцевості. Цікаво, що саме Радянський Союз провів реальна зміна структури споживання. Сталося це в 1952-1980 роках. Засудив югУкаіни виноградниками (до 180 000 га за 5 6 років) і проводячи цінову політику доступності, вже в кінці 70-х років ми отримали вино-горілчану структуру споживання (вина - 21 л, пива - 23л, горілки - 10 л). А потім по нашим стопам це в 80-е, 90-е частково реалізували і країни Північної Європи.

Повернення до списку