Меню дитини після року смачні страви для дітей від одного року

Меню дитини до року не дуже різноманітно. Основу його раціону складає грудне молоко або його штучні замінники, рідкі каші, протерті овочі, трохи подрібненого м'яса. До року малюк стає більш розбірливим в їжі. У крихти з'являються свої переваги. Проте, списки улюблених і нелюбимих продуктів часто змінюються. Тому час від часу пропонуйте своєму малюку страви, від яких він відмовлявся зовсім недавно. Цілком можливо, що в цей раз він з'їсть все з задоволенням. З їжею дитина повинна отримувати всі необхідні поживні речовини і мікроелементи. Меню дитини після року має бути різноманітним. Для повноцінного харчування після року меню дитини повинно включати в себе молочні продукти, м'ясо, рибу, крупи, овочі і фрукти.

Режим харчування однорічного малюка зовсім як у дорослої людини: сніданок, полуденок, обід і вечерю. У цій статті ми наведемо деякі прості дитячі рецепти, щоб допомогти матусі впоратися із завданням приготування корисних і смачних страв. При введенні нових продуктів в раціон дитини переконайтеся в тому, що у малюка немає на них алергії. Для цього дайте йому спочатку невелику кількість - буквально ложку. Якщо через кілька годин немає ніяких ознак алергічної реакції і розлади, сміливо вводите новий продукт.

Зразкове меню після року

Сніданок може складатися з молочної каші або сиру, яйця і фруктів
Обід повинен включати в себе овочевий суп і ситне блюдо з риби, птиці або м'яса з гарніром з варених овочів або круп. Сирі овочі, у вигляді салатів, рекомендується дітям після півтора років.
На полуденок можна дати кефір або йогурт з печивом, сир
Вечеря за складом продуктів повторює сніданок.

Меню дитини після року - молочні страви, страви з сиру для дітей

Молоко і молочні продукти залишаються одним з найважливіших в раціоні підрослого малюка. Бажано, щоб дитина випивав від ¾ до 1 літра молока в будь-якому вигляді. Багато молока потрібно для приготування каш.

Використовуйте різні крупи

Для приготування дитячої каші рецепти досить прості.

У готову молочну кашу можна додати розм'якшені сухофрукти, варену моркву, гарбуз, горіхову крихту, мед. Потім все подрібнити в блендері.

Я не знаю дитини, яка б не любила молочний суп з вермішеллю.

Вермішель варити до готовності, залити молоком, кип'ятити ще 3-4 хвилини. Додати вершкове масло і цукор. Хтось замість цукру використовує мед.

Сир вводять як прикорм в досить ранньому віці. Тому до року дитина може відмовитися від нього (як кажуть: «наївся»). Дитячі рецепти з сиру дозволять зберегти цей дуже цінний продукт в меню малюка.

Для приготування двох порцій вам знадобиться 100 гр. нежирного сиру, 1 столова ложка цукру, 1 яйце, 3 столові ложки борошна, щіпка солі. Для того щоб варенички вийшли більш ніжними, сир протріть через сито, борошно просійте

Сир ретельно змішати з цукром і сіллю до однорідної маси
Додати яйце і збити блендером.
Поступово всипати борошно, замісити тісто. Тісто не повинно бути дуже крутим.
Розкачати з отриманого тесту лист товщиною 5 мм. Нарізати тісто на шматочки 3 х 3 см. Можна видавити забавні фігурки за допомогою формочок для печива.
Кинути готові варенички в киплячу воду. Варити 5-7 хвилин, періодично помішуючи.
Полити розтопленим вершковим маслом, посипати цукром. Додати фрукти, мед, варення - все, що нафантазіруете.

Можна приготувати класичну, але багато експериментують, додаючи моркву, гарбуз, родзинки, банани. Візьміть 250 гр. сиру, 2 яйця, 1 столову ложку цукру або фруктози, 1 столову ложку сметани, 1 столову ложку борошна, сіль. Якщо зважитеся використовувати додаткові інгредієнти, додайте пів чашки сирої тертої моркви, гарбуза, жменю родзинок або 1 незрілий банан. Можна зробити сирно-гречану запіканку, але тоді виключіть з рецептури цукор.

Сир, жовтки, цукор або фруктозу, сметану, борошно ретельно збиваємо.
вводимо білки
Цей крок для тих, хто вирішив пофантазувати. Морква, гарбуз, родзинки, банан або гречку додайте в сирну масу.
Після перемішування викладайте в форму. Час випікання 30-40 хвилин при 200 градусах.

Овочеві супи. Рецепти для дітей після року

В меню дитини після року обов'язково входять овочеві супчики. Супи дітям після року до півтора готують на слабкому м'ясному або курячому бульйоні з «легких» овочів - картопля, морква, цибуля. Капусту, спаржу, шпинат, бобові рекомендують вводити ближче до двох років. Бажано готувати кожен день свіжий супчик.

Рецепти дитячих пюре - супів не вимагають дотримання точних дозувань і компонентів. Для приготування підійдуть будь-які овочі, які є у вас під рукою: картопля, морква, спаржа, селера, корінь петрушки, цибулю, кольорова капуста, помідори, броколі, зелень (кріп, петрушка, розмарин). Я б не радила брати білокачанну капусту. Цибулю, моркву, селеру і корінь петрушки можна злегка пасерувати. Сіль і спеції за смаком. Тільки врахуйте, що дитяча порція солі і спецій набагато менше, ніж доросла. Варити на воді або на бульйоні. Для особливої легкості додайте вершки. Варити до готовності, після протерти овочі через сито або подрібнити блендером.

Суп з фрикадельками - всіма улюблене блюдо. Приготувати фрикадельки з яловичого, свинячого або курячого фаршу. У киплячу воду закинути порізану кубиками картоплю, цілу НЕ шинкованную цибулину і фрикадельки. Коли картопля і фрикадельки будуть готові, додати в каструлю злегка обсмажену терту моркву, корінь селери і корінь петрушки. Закинути дрібну вермішель або рис. Сіль, перець, інші спеції в дитячій дозуванні. Варити до готовності. Цибулину дістати шумівкою. Можна посипати свіжою зеленню.

Риба і м'ясо для дітей після року

До року дитина вже їсть рубане або прокручене на м'ясорубці м'ясо. Готуйте для малюка з курячого або індичого м'яса, кролятини, телятини, пісної, нежирної свинини. Ковбаси, сосиски, шинка - їжа для більш старших діток. Щодня в меню однорічної дитини має бути свіже м'ясо або риба. Іноді його можна замінити яйцем.

Дитячого м'ясного суфле рецепт абсолютно нескладний навіть для початківців.

На пів кіло індички вам знадобиться 100 грам білого хліба, 1 яйце, 200 мл молока, щіпка солі.

Індичку зварити в несолоної воді до повної готовності.
Білий хліб розм'якшити в теплому молоці.
Відварене м'ясо, білий хліб, жовток, збитий в піну білок, сіль, молоко і трохи бульйону з допомогою блендера перетворити в пюре.
У змащену маслом форму викласти напівфабрикат. Можна посипати зверху тертим сиром
Готувати в духовці або пароварці.

Діти не дуже люблять рибу. Тим не менш, вона на стільки корисна, що бажано, все-таки знайти рецепт рибного страви, яке припаде до смаку вашому малюкові.

Мене завжди виручали рибні котлетки. Філе будь-якої риби пропустити через м'ясорубку разом з ріпчастою цибулею і розм'якшеним в молоці білим хлібом. Посолити, поперчити. Сформувати котлетки. Для дитини краще готувати на пару.

Овочі як гарнір і як самостійне блюдо

Дитячі овочеві страви можна зробити смачними і різноманітними. Я думаю, що ідея з кабачковий оладками вам сподобається.

1 кабачок натерти на крупній тертці, вбити 1 яйце, додати 1-2 столових ложки борошна, сіль. Обсмажувати з кожного боку до золотистої скоринки. Надлишки масла промокнути папером.

Овочеве рагу з куркою - швидко і смачно.

Рецептура лаконічної можете фантазувати і додавати інші овочі. Нарізану кубиками картоплю, натерту моркву, четвертинки помідорів, шматочки м'яса укласти в каструлі або в мультиварку. Спеції за смаком. Гасити до готовності.

Фруктові десерти для дітей.

Давати цукерки, шоколад та інші кондитерські вироби малюкові ще зарано. Тому головні солодощі після року - це фрукти. Фруктові пюре для дітей - ось де ви можете проявити себе як справжній винахідник. З'єднувати різні фрукти в різних пропорціях. Результати будуть дуже смачними і обов'язково сподобаються вашій дитині.

Мабуть, ці дитячі рецепти від 1 року, які я описала в статті, допоможуть вам скласти меню для малюка на пару днів.

Также интересно почитать:

Харчування дитини після року: правильний раціон
Коли починати прикорм немовляти і як правильно це зробити
Правильне харчування вагітної жінки
Зайва вага у дитини: що робити?
Правильне харчування годуючої мами
Кольки у немовляти - як допомогти малюкові