Мед з липи - рецепт домашнього приготування
Вітаю вас на блозі «Наш секрет»!
Липа ... Аромат квіток цього дерева не переплутати ні з чим. Давно відомо, що ця рослина відрізняється неймовірно корисним складом, який при правильному застосуванні допомагає зберегти молодість, здоров'я і красу. Найчастіше його застосовують у боротьбі з простудними захворюваннями і різними запальними процесами в організмі. Мед з липи рецепт приготування якого в домашніх умовах ви обов'язково дізнаєтеся в нашій статті - це не тільки дуже смачно, але і корисно.
незаперечна користь
Липовий мед вважається найкориснішим серед своїх «побратимів». Справа не тільки в кропіткої та відповідальної роботи працьовитих бджілок, але і в тій кількості вітамінів і мінералів, якими цінний рясний нектар запашного рослини. Мед з липи відрізняється поєднанням чудового смаку і цілющих властивостей. Найсолодший, так як практично на 80% складається з фруктози і глюкози, він багатий вітамінами групи В. Е, А і К, ефірними маслами, мінералами і амінокислотами.
Мед з липового цвіту може злегка гірчити, проте післясмак у нього завжди приємне. Аромат же не порівняти ні з чим. Запах липи можна виділити навіть в нектарах з різнотрав'ям. Колір натурального продукту - світло-жовтий, практично прозорий, але в процесі зберігання може злегка змінитися, стати більш насиченим. Місяця через три він починає кристалізуватися. За цією ознакою можна перевірити якість меду.
Це цікаво! Чи знаєте ви, що у вологу погоду і при сприятливих умовах бджілки збирають з одного дерева середнього розміру стільки нектару, що вистачає на 15 кг готового меду.
Для чого застосовується
Смак меду - не головне його гідність. Жарознижуючі, потогінні, антибактеріальні його властивості допомагають швидко впоратися з нежиттю, кашлем і при інших простудних захворюваннях. При ангіні липовий мед розводять з водою і полощуть горло, при кашлі вживають розчин з теплою водою або просто їдять по кілька ложечок. Це натуральний засіб здатне перемогти навіть бронхіальну астму. Якщо випити на ніч тепле молоко з ложечкою нектару, то прекрасний сон гарантований, а в поєднанні з козячим молоком - це перевірений засіб боротьби з туберкульозом. Так одні загальнозміцнюючі властивості меду чого варті! При використанні варто пам'ятати, що не можна додавати нектар в гарячу воду або чай, так він втрачає свої цілющі властивості.
Використання меду з квіток липи не обмежується тільки вживанням всередину. При захворюваннях шлунково-кишкового тракту, опіках, травмах, екземі, гнійники, порушеннях роботи серця і судин, обміну речовин і навіть при гінекологічних проблемах використовують цей засіб. Досить популярний нектар в народній косметології. Красуні роблять з нього маски, лосьйони, скраби для тіла та обличчя.
Це цікаво! Чи знаєте ви, що мед з липового цвіту відмінно відбілює зуби? Замініть їм зубну пасту на пару днів, і результат не змусить себе чекати.
Як вибрати
Мед - задоволення недешеве, а липовий - тим більше. Тому покупка неякісного продукту не тільки не принесе користі організму, але і позначиться на сімейному бюджеті. Найкраще купувати його у перевіреної людини, але якщо такого поблизу немає, то попросіть у продавця сертифікат про якість меду (його, до речі, має кожен поважаючий себе пасічник) або лабораторне свідоцтво, яке підтверджує його натуральність. Купуючи липовий нектар восени, знайте, що він повинен бути густим і злегка тягучим. В іншому випадку, він або був розлучений водою, або перетоплен з торішнім, що свідчить про низьку якість і втрати корисних якостей. На поверхні не повинно бути піни. Це говорить про те, що мед не настояне, він ще незрілий. В баночці не повинно бути воску або бджілок. Багато хто помилково думають, що це підтвердження якості.
Пам'ятайте про вагу. Меду важча за воду практично в 1,5 рази, тобто в літровій банці повинен бути не кілограм, а 1,5 кг. Перед покупкою спробуйте перевірити мед за допомогою дерев'яної палички. Він повинен накручуватися і стікати рівною цівкою.
Протипоказання до використання
Користь меду липи незаперечна, але, на жаль, використовувати його можна не всім. В першу чергу це стосується алергіків і хворих на цукровий діабет, а також тих, хто має схильність до подібних проблем зі здоров'ям. З обережністю потрібно застосовувати липовий мед людям з порушеннями роботи серцево-судинної системи. Дітям краще починати давати мед в невеликій кількості, щоб переконатися у відсутності реакції на цей продукт.
перевірені рецепти
Не встигли купити липовий нектар? Не турбуйтеся. Є перевірені рецепти приготування меду в домашніх умовах. Звичайно, справжній результат роботи бджілок він не замінить, але, тим не менш, користь липи збереже. Тому, якщо діяти за принципом - краще це, ніж взагалі нічого, то саме ці рецепти прийдуть на допомогу.
Основа виготовленого самостійно вдома меду з липового цвіту - квітки, цукор і вода, взяті в рівних кількостях. Вимірюється кількість не на вагу, а банками. Наприклад, трилітрова банка цукру, трилітрова банка води і трилітрова банка липового цвіту.
Це важливо! Варити липовий мед потрібно тільки в емальованій посудині, а зберігати в склі або керамічних баночках.
Баночка липового меду не буде зайвою в жодній сім'ї, а купувати його у пасічників або робити самостійно - вирішувати лише вам.