Матеріально-технічна база готелів, характеристика матеріально-технічної бази готелів -

Характеристика матеріально-технічної бази готелів

Сукупність засобів праці, що функціонують в готелях, становить їх матеріально-технічну базу (МТБ). Вона включає будівлю готелю, спорудження, їх технічне оснащення (машини, обладнання), транспортні засоби та ін. У складі основних засобів враховуються перебувають у власності організації земельні ділянки, об'єкти природокористування (вода, інші природні ресурси).

За характером залучення в виробничий процес і Способу перенесення вартості переважна частина коштів праці | відноситься до основних засобів. За видами вони наведені в загальноукраїнському класифікаторі основних фондів (ОК 013--94).

Основні засоби включають: будівлі, споруди, передавальні пристрої, машини і обладнання, транспортні засоби, інструмент, виробничий і господарський інвентар, робочий і продуктивна худоба, багаторічні насадження, внутрішньогосподарські дороги, капітальні витрати по поліпшенню Земель (без споруд) і ін.

Матеріали (матеріально-виробничі запаси), належать до оборотних коштів готелю, також входять в МТБ. Сукупність засобів праці, що входять в МТБ, має матеріально-речову (фізичну) структуру.

Для успішної експлуатації готель повинен бути забезпечена не тільки матеріальними і технічними засобами, а й ресурсами (паливо, вода, електроенергія).

МТБ підприємства в процесі експлуатації вимагає постійного контролю стану всіх складових. З цією метою організовуються інвентаризації, проводяться планові, профілактичні та поточні ремонти, сервісне обслуговування транспорту.

Один з напрямків діяльності - економія всіх видів ресурсів, в тому числі і матеріальних. Головними джерелами Економії води та електроенергії є застосування ресурсозберігаючих технологій.

До них, наприклад, відносяться:

система освітлення на фотоелементах (реагує на рух), що дозволяє економити електроенергію в коридорах, інших місцях, освітлюваних цілодобово, з метою безпеки;

крани в ванних кімнатах на фотоелементах, що діють за тим же принципом.

Стан МТБ визначає рівень (клас) готелю.