Масляний торт до ювілею опис, рецепт, прикраси, фото
День народження близьких і коханих людей завжди є відмінним приводом зібратися в приємній компанії і висловити імениннику свої теплі почуття, любов і визнання. Святковий стіл, крім усього іншого, обов'язково повинен бути прикрашений частуванням, яке подається на завершення свята і є його своєрідним традиційним символом - тортом. Особливу смислове навантаження несе десерт, присвячений такій урочистій і значущою датою, як ювілей.
Частування до ювілею
У зовнішньому оформленні ювілейного торта можна відобразити всі захоплення або досягнення ювіляра. Дизайн торта може бути доповнений чудовими прикрасами їх крему, фруктів, шоколаду або цукрової мастики. Вибір варіантів рецептури захоплює багатством і різноманітністю пропонованих начинок і смаків.
Найбільш популярною випічкою до ювілею є традиційний масляний торт. У професійній кондитерської можна замовити десерт до ювілею як чоловікові, так і жінці. Досвідчені фахівці якісно виготовлять масляний торт «З ювілеєм!», А також запропонують величезний вибір різних варіантів дизайнерського і композиційного виконання десерту.
Але часто домашні господині беруться самостійно виготовити торт до ювілею близького і дорогої людини, маючи намір вкласти в частування все своє вміння, фантазію і частинку душі.
Масляний торт на ювілей
Фото різних тортів представлені в статті. Серед них чимало гідних варіантів, здатних прикрасити святковий стіл і залишити приємні спогади про подію у ювіляра і всіх гостей.
З давніх-давен найбільш популярною випічкою до ювілею в країнах Європи є бісквіт, який являє собою тісто, яке виготовляється з яєць, цукру і борошна. Відомі різноманітні рецепти масляних бісквітів з додаванням крохмалю, на сметані. Бісквіти бувають горіховими, лимонними або маковими, вони відмінно поєднуються з білковим або заварним кремом, з повидлом і желе.
Але самим традиційним, який став легендою вітчизняної кулінарії, є масляний торт, в якому представлено поєднання бісквітних коржів з масляним кремом. Це поєднання стало основою відомих і популярних десертів, багато з яких використовуються в якості кондитерського частування до ювілею.
Масляний торт «Казка»
Даний десерт є простим і доступним варіантом прикраси святкового столу.
- Борошно: 5 стіл. ложок.
- Цукор: 5 стіл. ложок.
- Яйця: 5 шт.
- Ванілін: 1 пакет.
- Цукрова пудра: 1 стакан.
- Вершкове масло: 1 пачка.
- Ванільний цукор: 1 пакет.
- Какао: 4 чайні ложки.
Як приготувати? Крок перший: месім тісто
Щоб приготувати смачний бісквіт, треба вилити в миску охолоджені яйця і збити міксером, використовуючи режим високої швидкості. Коли яйця спіниться, додати до них пакетик ванільного цукру і, не припиняючи збивати, всипати цукровий пісок невеликими порціями. Після того як яєчно-цукрова суміш досягне легкості, швидкість міксера знизити і підсипати борошна, продовжуючи вимішувати тісто. Борошно, як і цукор, слід додавати частинами.
Крок другий: печемо коржі
Далі бісквіт виливають на застелений пергаментом прямокутний лист і ставлять його в духовку, розігріту до 200 градусів. Необхідно враховувати, що коржі вийдуть тонкими, тому на їх випікання слід витрачати по сім-десять хвилин. Після придбання бісквітом золотистого або густого бежевого кольору його виймають його з духовки. Як варіант, разом з пергаментним листом корж згортають в рулет. Залишають бісквіт остуджувати.
Крок третій: як приготувати масляний крем?
Розм'якшене вершкове масло збивається з цукровою пудрою до тих пір, поки цукор не розчиниться, а крем не стане пишним. У крем слід додати ванілін і какао.
Крок четвертий: прикрашаємо торт
Якщо вирішено оформляти торт у вигляді рулету, бісквіт слід дуже акуратно розгорнути, намазати кремом весь корж і знову згорнути його в рулет. Можна залишити не звертаючи, просто перекласти коржі кремом, їм же зверху обмазати торт, зробити вітальну ювілейну напис і прикрасити ласощі на свій смак: фруктами, цукатами, кремовими квіточками і т. Д.
Як прикрасити торт до ювілею?
Подавати десерти в день народження або ювілею є давньою традицією, яка через багато сторіч не зжила себе.
Красиве солодке частування зазвичай подається під самий кінець свята. Дуже важливо особливу увагу приділити оформленню торта. Масляний торт на ювілей чоловікові і десерт для ювіляра-жінки оформляються по-різному. При оформленні необхідно враховувати професію, переваги, захоплення, вік і специфіку кола присутніх гостей. Винуватцю торжества буде приємно отримати в день свого ювілею красивий і смачний торт.
Прикрашаючи торт, необхідно враховувати хобі і захоплення іменинника. Десерт можна прикрасити тематичними фігурками відповідно до фаху ювіляра. Дуже цікаво виглядають торти, прикрашені мастичними фігурами. Можна купити готових «медсестру», «лікаря», «пожежного», «будівельника» і т. Д. З мастики. При деяких навичках можна зробити такі прикраси самостійно. Завжди в моді вітальні написи. Їх можна написати кремом, розтопленим шоколадом або вирізати з мастики і марципана. Ювіляр, що володіє відмінним почуттям гумору, буде радий десерту, оформленим у вигляді автомобіля, пляшки коньяку або будь-якого іншого предмета, пов'язаного з його професією або захопленням. Не можна забувати, що крім прикраси важливі також колір і розмір кондитерського виробу.
Оформляємо торт для ювіляра-чоловіки
В оформленні солодкого частування для чоловіків краще використовувати білі, жовті, блакитні, коричневі тони. Відомо, що представники сильної половини людства в основному консервативні, тому вони навряд чи оцінять занадто яскравий і різнобарвний дизайн десерту.
Завзятим автолюбителям можна подарувати торт у формі автомобіля. Його можна викласти з бісквітного коржа, який покрити покрити мастикою і прикрасити дрібними деталями: фарами, колесами, промальованим білим кремом. Іноді десерт роблять у вигляді скрині або скарбнички з грошима. Торт також покривається мастикою, а нагорі викладають готові монетки з шоколаду. Ювіляру-військовому сподобається торт у вигляді кашкети або прикрашений мастичними «погонами» і «зірочками».
Можна оформити торт для коханого чоловіка у вигляді серця. В оформленні торта на свято чоловікові годяться будь-які ідеї, пов'язані з його хобі: для рибалки, фотографа, любителя комп'ютерних ігор, меломана можна зробити спеціальні, відповідні нагоди фігурки з мастики і прикрасити ними торт.
Як прикрасити торт для ювіляра-жінки?
Масляний торт на ювілей жінці слід оформляти в ніжній кольоровій гамі, щедро прикрашати його квітами з крему.
Відомо, що жінки - великі любительки всього незвичайного, нестандартного, дуже красивого і вишуканого. Десерт на ювілей жінці повинен бути абсолютно незвичним - являти собою відображення її індивідуальності. Оформляючи торт для жінки, необхідно пам'ятати про її вік, професію і перевагах. Можна прикрасити торт живими квітами, а також створеними з крему або мастики, зробити вітальну напис кремом або викласти на вафельної папері, оформити ягодами або фруктами.
Всі представниці прекрасної половини є великими Сластьона. В оформленні торта для дами-ювіляра фахівці рекомендують використовувати шоколадну глазур, яку можна освіжити різними дрібними декоративними деталями. Володіючи достатнім досвідом в кондитерській справі, можна спекти торт з декількох ярусів, покривши його кремом ніжно-пастельного кольору і прикрасивши метеликами, айсінгом або квітами. Необхідно також враховувати професію, прикрашаючи торт для жінки-ювіляра. Учитель буде радий торту у вигляді книги або класного журналу, модниця зрадіє туфельці або сумочці з марципану або мастики.
висновок
Масляний торт для ювіляра (чоловіки або жінки) - це не просто десерт. Це частування з багатим символічним змістом, і прикрашати його слід з великою любов'ю, вкладаючи частинку душі і проявляючи максимум уяви. При такому підході торт обов'язково буде високо оцінений захопленими гостями і винуватцем торжества.
