Марула опис, склад і користь

Марула: опис, корисні властивості і протипоказання

Марула (лат. Sclerocarya birrea) - це дводомна деревна рослина, що належить до сімейства сумахових.

Походження та поширення марули

Батьківщиною дерева є лісисті райони Західної та Південної Африки. Однак дерево поширене здебільшого африканського континенту завдяки тому, що воно було за міграцією племен банту. Марула споконвіку була важливою складовою частиною їхнього раціону. Археологічними розкопками встановлено, що марула була в культурі африканських народів ще 10 тисяч років тому.

Біологічна опис марули

Дерево досягає 18 метрів заввишки, має широку розгортається крону і сіру поцятковану кору.

Опис плодів марули

Зрілі плоди покриті тонкою жовтою шкіркою, а всередині міститься біла м'якоть, багата на вітамін С. якого в плодах в 8 разів більше, ніж в апельсинах.

М'якоть плодів марули дуже соковита і терпка на смак, має різкий запах скипидару.

Харчова цінність марули (на 100 г)

Енергетична цінність - 48 ккал

Корисні властивості марули

Незважаючи на досить специфічний смак (скипидару), м'якоть марули їстівна в свіжому вигляді, але найчастіше використовується для приготування вишуканих страв, желе, алкогольних напоїв (наприклад, лікеру Amarula, який є фірмовою маркою деяких африканських країн і дуже затребуваний на світовому ринку; на виготовлення одного літра такого лікеру йде близько 200 плодів), з неї вичавлюють сік. якщо стиглі плоди марули замочити у воді, то через кілька днів вийде дуже смачна і хмільна брага. Навіть тварини, наївшись опалого на землю перестиглих плодів, трохи п'яніють. Туристам дуже часто розповідають байки про п'яних слонів, обжерлися цих фруктів, і їх подальших буйствах, хоча це не більше ніж художній вимисел.

Марула дуже багата вітамінами і мінеральними елементами, які надають загальнозміцнюючу дію на людський організм, сприяють профілактиці та лікуванню серцево-судинних захворювань, захворювань нервової та сечостатевої систем. Вміщені в марула речовини сприяють виведенню з організму солей важких металів і продуктів метаболізму. Особливо гарні страви з марули в весняний період при авітамінозі.

Багато в марула і заліза, яке необхідно для кровотворення.

Ядра насіння також вживають в їжу, оскільки вони містять багато білка, жирів, мають протизапальну і бактерицидну дію.

З насіння віджимають масло, що містить олеїнову кислоту і багато антиоксидантів. Тому воно знаходить широке застосування в косметології.

Інші корисні властивості марули

Шкірку плодів марули відварюють, в результаті виходить напій з неповторним смаком, схожим на чай. А якщо шкірку підсмажити і заварити, то вийде щось на зразок кави.

Дуже цінується деревина рослини, яка використовується для художнього різьблення, виготовлення бус, статуеток, сувенірів. З внутрішньої частини кори, що має волокнисту структуру, роблять міцні і не гниють мотузки, а з середньої частини кори отримують спеціальний барвник для тканин.

Листя і кору жують для позбавлення від печії, над щойно скипіла відварів кори роблять інгаляції, здатні швидко поставити на ноги будь-якого простого.

Настій з шматочків кори допомагає при проносі і дизентерії. Вважається, що він також сприяє профілактиці малярії.

Протипоказання до вживання марули

Індивідуальна непереносимість компонентів рослини. Спеціальних протипоказань до вживання марули не встановлено.