Маринований часник по-корейськи

Відмінний рецепт, для любителів гостренького, ну і всього по-корейськи. Маринований часник по-корейськи, блюдо по істині шедевральний, і не тільки для справжніх цінителів часнику. Такий часничок є чудовою закускою до м'яса, до будь-яких других страв, і так як то кажуть «відвести душу». Не буду довго затягувати, а поділюся секретом приготування найсмачнішого маринованого часнику

Складові:

• Часник - 1 кілограмам;
• оцет 9% - 200 мілілітрів;
• соєвий соус - 800 мілілітрів;
• стручок гіркого перцю.

Покроковий рецепт маринованого часнику по-корейськи

1. Часник добре вимийте, розділіть його на зубчики, але не очищайте.
2. Залиште часник підсихати на 2-3 години.
3. Розкласти часник в невеликі банки (на дно яких покладіть гіркий перець, за смаком), залити його оцтом, трохи розбалуваного водою.
4. Закрийте банки капроновими кришками, і поставте його в темне прохолодне місце на 7 днів.
5. Коли пройде тиждень дістаємо наш часник для подальшого приготування.
6. Соєвий соус перелити в підготовлену ємність і закип'ятити, нехай проваритися на повільному вогні хвилин 10.
7. Налити гарячий соус в стерилізовані банки, щоб він наповнив їх на 1/3, потім акуратно перекладаємо часник в банки з соусом.
8. Відразу закатати банки кришками. Зберігайте банки з маринованим часником в прохолодному місці.

Маринований часник по-корейськи чудове частування, яке чудово поєднується з вареної картопелькою, і може навіть скласти вигідну конкуренцію іншим видам консервації.