Мариновані помідори з морквою рецепт
Мариновані помідори з морквою і часником гарні будуть до смаженого м'яса або картоплі-пюре, а якщо за цим рецептом заготовити помідори-чері, то можна буде прикрашати ними будь-яку страву.
Щорічно рецепти домашніх заготовок поповнюються новими фантазійними стравами і маринованими помідорами на зиму в тому числі. Припустимо, якщо раніше помідори тільки солили або квасили в бочках, то сьогодні велика кількість смачних заготовок з цим овочем вражає різноманітністю.
Томати закручують з яблуками, огірками, сливами, пряними травами. Готують з них пюре або намагаються зберегти в банках свіжими, щоб в зимовий період згадати про літо.
Помідори мариновані - рецепт з морквою
- невеликі помідорчики, а щоб було понаряднее, можна закрутити різнокольорові - 1 кг;
- часничок - 1 головка з великими часточками;
- смородинові свіжі листочки - 5 шт .;
- літр води;
- чорний перець горошком, практично завжди супроводжує домашні заготовки - 5-6 шт .;
- оцет (есенція) - чайна ложечка;
- кропові парасольки;
- пара рудих морквин, знову ж для яскравості;
- сіль - 1 ст. ложка;
- цукор - 5 ст. ложок.
Маринування помідор з морквою
1. З томатних плодів видаліть плодоніжки і зробіть пару неглибоких проколів (можна скористатися зубочисткою).
2. Моркву почистіть і наріжте будь-якими фігурками, часникову голівку очистіть і при бажанні розріжте зубки навпіл.
3. У банку покладіть парасольки кропу, часник, кружечки моркви і помідори, все це між собою чергуючи.
4. У каструльку покладіть горошинки перцю, цукор і сіль, залийте водою і закип'ятити. Як тільки маринад почне кипіти, залийте ним помідори, додайте есенцію і відразу ж закатати. Баночки переверніть, укрийте теплою річчю і залиште до повного охолодження.
Сподіваюся, вам сподобалися мариновані помідори, рецепт яких я запропонувала і, коли почнеться сезон заготівель, ви обов'язково їм скористаєтеся.
Сподобався рецепт? Додайте його в обране
Всі ваші рецепти будуть на цій сторінці.
Тисни на кнопку, щоб не втратити рецепт! Публікація в соц.сетях через секунду!
Вам також може бути цікаво:- Жовті помідори мариновані на зиму
- Заготовки з кабачків на зиму
- Швидкі мариновані помідори з часником і зеленню на закуску
