Мариновані цукіні - рецепт з фото на
Цукіні маринуються кружечками. Виходить гостра і хрустка закуска під гаряче. Взимку ця заготовка - те, що треба! Цукіні ростуть повсюдно, коштують недорого, приготувати їх просто. Пробуємо!
СКЛАДОВІ
- Цукіні 6-8 Штук
- Вода 1 Літр
- Рослинна олія 2 ст. ложки
- Часник зубчиками 6 Штук
- Сіль 2 ст. ложки
- Перець запашний горошком 1 Чайна ложка
- Лавровий лист 2 Штуки
- Цукор 3 ст. ложки
- Кріп (пучок) 1 Штука
- Оцет 9-проц. 2 ст. ложки
Опис приготування:
Інгредієнти розраховані на дві літрові банки. Кількість цукіні я вказав, що йдеться, "зі стелі", все залежить від їх розміру. При бажанні можете додати гострий перець і кілька бутонів гвоздики для прянощі. В принципі, тут багато місця для імпровізації. Мариновані цукіні можна використовувати і для салатів, і як гарнір. Як приготувати мариновані цукіні? 1. Промийте кріп і дрібно порубати. 2. Очистіть часник. 3. Промийте цукіні і обсушити. Наріжте кільцями і покладіть в банку. 4. У кожну банку викладіть по три зубчики часнику, по половині зазначеної кількості перцю, лаврове листя, часнику, по ложці рослинного масла і порубаного кропу. Зверху викладіть цукіні. 5. Зваріть маринад з води, солі і цукру. Просто перемішайте і доведіть до кипіння. 6. Отриманим розсолом залийте цукіні, закрийте стерильними кришками і переверніть догори дном. Залиште так до повного охолодження. Мариновані цукіні готові! Смачного!