Маринади для курки рецепти

Маринад для курки

У раціоні стежать за фігурою жінок завжди знайдеться місце дієтичного курячого м'яса. Особлива перевага віддається грудях, а й інші частини тушки заслуговують на увагу. Єдиний мінус страв з курки - одноманітність. Звичайно, курку можна і обсмажити, і запекти, і відварити, але іноді так і хочеться чогось більш пікантного або гострого, а може бути вершкового. Насправді, смак птиці залежить не від начинки або гарніру, головну роль тут відіграє маринад для курки.

Пропонуємо топ найцікавіших з них. Експериментуйте зі смаками, добавками і знайдете свій фірмовий рецепт.

Топ маринадів для курки

Медово-гірчичний маринад для курки

• 150 г рідкого меду
• 100 г французької зерновий гірчиці
• 1 лимон
• 2 ст. л. рослинного масла
• 5-7 зуб. часнику
• 1 Пуч. кропу
• 1 Пуч. петрушки
• сіль за смаком

З лимона зніміть цедру і вичавіть сік. Часник і зелень подрібніть. З'єднайте з іншими інгредієнтами, крім солі. Замаринуйте курку і залиште на 3-4 години. Соліть перед самою відправкою в духовку або сковороду.

Маринад для курки з йогуртом

• 1 скл. натурального йогурту (можна замінити кефіром або навіть ряжанкою)
• 1 ст. л. лимонного соку
• 1 ч. Л. каррі
• 1 ч. Л. куркуми
• 1 ч. Л. кардамону
• сіль за смаком

Змішайте всі інгредієнти і маринують курку протягом 8-10 годин в холодильнику. Соліть перед самим приготуванням.

Апельсиновий маринад для курки

У такому маринаді добре готувати курку для приготування в духовці або на вугіллі. Дуже смачними виходять стегенця!

Гострий маринад для курки з імбиром

• 150 мл соєвого соусу
• 1 Пуч. зеленої цибулі
• 2 ч. Л. червоного меленого перцю
• 1 головка часнику
• 5-7 см кореня імбиру

Корінь імбиру і часник натріть на тертці, цибулю дрібно наріжте. Змішайте з іншими інгредієнтами і відправте птицю маринуватися на 6-8 годин в холодильник.

Томатний маринад для курки

• 1 скл. густого томатного соку
• 2 ст. л. рослинного масла
• 1 ст. л. меленої паприки
• 5 зуб. часнику
• 1 Пуч. базиліка
• 1 Пуч. м'яти
• сіль за смаком

Дрібно наріжте часник, м'яту і базилік. Додайте їх в томатний сік, змішаний з рослинною олією і паприкою. Маринують куряче м'ясо не менше 2 годин, потім посоліть і відправте на розігріту сковороду. Спочатку обсмажте, потім зменшіть вогонь і тушкуйте до готовності. Можливо знадобиться долити трохи води.

Винний маринад для курки

• 300 мл десертного червоного вина
• 100 г чорносливу
• 1 цибулина
• 1 ч. Л. гвоздики
• сіль, перець за смаком

З чорносливу видаліть кісточки. Наріжте сухофрукти і цибулю кільцями, з'єднайте з вином, гвоздикою і перцем. Маринують протягом 3 годин, потім посоліть і готуйте.

Не забудьте поставити лайк і поділитися статтею з друзями.

Дивіться також