Манти в пароварці - покроковий рецепт з фото
Пароварка - це сучасна техніка, яка дозволить швидко і смачно приготувати будь-яку страву. Завдяки паровій обробці манти виходити не тільки пишними, з соковитою начинкою та смачними, але ще і корисними, адже при приготуванні ви не використовуєте масло та інші шкідливі продукти.
Як приготувати манти в пароварці? Насправді блюдо готується дуже просто - вам потрібно лише наліпити невеликі пельмені і помістити їх в чашу пароварки, інше за вас зробить сучасна кухонна техніка.
Скільки коштує варити манти в пароварці? Блюдо готується всього за півгодини - по їх закінченні ви отримаєте ароматний, смачний і поживний вечерю, який сподобається всій родині.
переваги пароварки
Варити манти за допомогою пароварки - кращий варіант. І тому є кілька причин:- Вироби з тесту не будуть розвалюватися і збережуть свою форму під час всього приготування.
- Пар рівномірно пропарити як тісто, так і начинку, тому ви можете не хвилюватися, щоб страва не приготується за такий короткий термін.
- Навіть якщо ви зробите манти великими, блюдо все одно приготується швидко і «якісно».
- Завдяки вибору температури ви зможете підібрати оптимальний режим, на якому і будуть готуватися манти.
- В пароварці азіатські пельмені готуються дуже швидко, навіть у порівнянні і варінням страви в каструлі з водою.
- Після приготування вечерю можна залишити в кухонному приладі: там він не охолоне, які не злипнеться і не втратить форму.
З чим можна подавати страву на стіл
Манти - це невеликі мішечки з тіста, в яких знаходиться соковита начинка з лука і фаршу. Так як страва виходить наполовину м'ясним, з ним можна подати будь-які «добавки». Найбільш поширеними з них є:
Кожна господиня сама вирішує, з чим подати манти до столу. Адже по суті це такі ж пельмені, які можна подавати з усім, що знайдете в холодильнику.
Рецепт мант, а точніше його приготування багатьом нагадує звичайні українські пельмені. І це не дивно, адже єдина їхня відмінність - це форма. Правда деякі господині намагаються заліплювати тісто, як вимагає національний рецепт.
Для приготування вам знадобиться:
- 1,5 склянки борошна (бажано, вищого сорту);
- 2-3 цибулини;
- 1 куряче яйце;
- 500 грам фаршу (можна використовувати суміш яловичина + свинина);
- спеції і сіль за смаком.
Спосіб приготування:
- Насамперед необхідно підготувати начинку: цибулю очищаємо, ріжемо на кілька частин і пропускаємо через кухонний комбайн або м'ясорубку разом з фаршем. Якщо фарш вийшов неоднорідним, повторюємо процедуру. Солимо, додаємо улюблені спеції (від гострих краще відмовитися) і ретельно перемішуємо.
- Тепер потрібно підготувати тісто: в глибокому посуді змішуємо воду з сіллю і яйцем, добре перемішуємо. Як тільки сіль розчиниться, невеликими порціями всипаємо борошно, при цьому постійно помішуючи. Скільки потрібно заважати тісто? В середньому на це йде 3-5 хвилин.
- В результаті тісто повинне вийти еластичним, але щільним і не липнуче до рук. Прибираємо його в холодильник, щоб воно настоялося.
Розкачуємо тісто на тонкому шарі муки, щоб воно не рвалося при підйомі, і вирізаємо невеликі кружечки.
- Зробити це можна за допомогою склянки або піали, розмір яких повинен бути не більшим, але і не маленьким.
- Вкладаємо в центр кожного гуртка начинку - приблизно 1 столову ложку.
- Заліплює краю, як показано на фото (або ж можна просто заліпити тісто як на пельмені).
- Чашу пароварки рясно промазуємо маслом і викладаємо манти як того вимагає рецепт: в нашому випадку важливо, щоб між ними була невелика відстань - так вони не злипнуться в процесі приготування. Скільки слід варити манти? В середньому варити азіатські пельмені потрібно 20-30 хвилин (час приготування безпосередньо залежить від потужності пароварки).
Як бачите, цей рецепт приготування мант досить простий, тому з ним зможе впоратися будь-яка господиня. У міру приготування потрібно викласти вміст пароварки на тарілку, злегка полити олією і посипати свіжою зеленню. При подачі на стіл блюдо слід доповнити будь-яким соусом або легким салатом.
Є манти найкраще в гарячому вигляді, поки вони соковиті, теплі і ароматні. Важливо: цей рецепт є класичним, тому його можна трохи змінювати, доповнюючи своїми інгредієнтами.