Манти у вигляді трояндочок, рецепт приготування з фото

1. Для м'ясного фаршу, нам знадобиться прокрутити через м'ясорубку м'ясо свинини і яловичини в рівних пропорціях, також прокрутити очищений ріпчасту цибулю і часник. Потім змішати все в одній мисці, додати спеції, чорний мелений перець і сіль.

2. Фарш необхідно добре перемішати і відбити. Відбивати фарш можна об стінки миски або поверхню столу.

3. Тепер тісто. У миску просіваємо борошно, додаємо сіль, яйце, злегка перемішуємо.

4. Вливаємо в борошняну суміш холодну воду. Перемішуємо.

5. Готове тісто має бути щільним, тугим, але при цьому еластичним. Прибираємо його на 20 хвилин у холодильник.

6. Через 20 хвилин дістаємо тісто з холодильника і ділимо на кілька частин, і не обов'язково рівних.

7. Кожну з окремих частин розгортаємо в тонкий, бажано прямокутний пласт.

8. Разрезаем пласт тесту на смуги, шириною 7-8 см, довжина цих смуг повинна бути приблизно 25 см. На середину кожної смуги викладаємо підготовлений м'ясний фарш.

9. Складаємо смугу навпіл і закручуємо равликом. Вільний хвіст підгинаємо під трояндочку.

Готуємо манти в мантоварке, приблизно 40 хвилин. Також їх можна заморозити, щоб приготувати наступного разу.

11. Подавати готові манти можна зі сметаною, кетчупом, томатним або будь-яким іншим соусом.