Мангали ковані фото

У найпростішому розумінні питання мангал є звичайний кухонний інструмент у вигляді металевого ящика з вугіллям, для приготування смаженого м'яса або шашлику. Те, наскільки важливий для людини кухонний прилад, може сказати його зовнішній вигляд, оздоблення і найдрібніші деталі. Найбільш красивими з оформлення та дизайну вважаються мангали ковані. Ручна кування металу дозволяє перетворити ковані мангали на витвір мистецтва.

Технологія виготовлення кованого металевого мангала

Зрозуміло, ковані мангали не належать до числа виробів, за допомогою яких можна заробляти гроші в кафе або на виїзних пікніках. Основне призначення домівки для смаження м'яса - дивувати гостей і знайомих своїм виглядом і якістю роботи. За відгуками майстрів, кований мангал можна виготовити кількома способами:

• Викувати і зварити корпус з нуля, кожен елемент продумується і виготовляється протягом тривалого терміну, тому повністю ковану конструкцію вогнища будують дуже довго, тижнями і навіть місяцями;
• Побудувати вогнище можна, взявши за основу готовий сталевий каркас з жарової коробкою, необхідно тільки додати і об'єднати ковані елементи декору в одну композицію;
• Найбільш популярний варіант передбачає використання готової металевої конструкції, яку необхідно доповнити викованими деталями, підставкою, гратами і коробом для вугілля.

Важливо! У будь-якому з перерахованих варіантів майстри домагаються не тільки ефектного зовнішнього вигляду, але і можливості повноцінного використання мангала за його прямим призначенням - приготування шашликів.

Основним матеріалом, застосовуваним для виготовлення кованого мангала, є низьковуглецевий сталь, катанка, арматура і навіть ковкий чавун. В результаті виходить ажурна конструкція, дуже міцна і жаростійкий. Виготовлені окремо деталі зварюються електрозварюванням, зачищаються і фарбуються спеціальними травильними складами. Специфіка приготування шашлику виключає контакт продуктів з оксидированной поверхнею, тому ковані мангали залишаються такими ж безпечними, як і звичайні зварні конструкції.

Варіанти оформлення кованого мангала

1. Стаціонарні масивні конструкції, найчастіше це ковані мангали з дахом і підставкою для оброблення готової страви. У народі мангал з дахом іноді називають пам'ятником, за велику кількість деталей, характерних для огорож і монументів;
2. Переносні ковані жаровні використовуються для пікніків і домашнього приготування. Як правило, це невеликі конструкції з обмеженою кількістю декору;
3. Універсальні жаровні виконують за ескізами та кресленнями найбільш вдалих моделей, з їх допомогою можна коптити м'ясо і смажити барбекю на решітці, виконувати всі операції, які традиційно використовуються на звичайних жаровнях ,.

Конструкцію одного з таких універсалів можна навести як приклад на фото.

Оформлений у вигляді піратського скрині мангал кований має два корпуси - зовнішній декоративний і внутрішній звичайний сталевий короб для вугілля. Вдале використання задуму, красива реалізація і точно продумана конструкція дозволяє смажити і запікати овочі на вугіллі з відмінним результатом.

Стаціонарні моделі кованого мангала

Як не дивно, але стаціонарні моделі виявляються найбільш видовищними і одночасно найменш зручними в користуванні. Найчастіше такі жаровні оформляються у вигляді незвичайних возів, екіпажів, фігурок тварин.

Крім жарового ящика, в конструкцію може встановлюватися грубка для приготування плову, розігріву бульйону або гарніру. Виключно ефектний вигляд кованого мангала поєднується з великою кількістю декору, тому догляд за такими творами мистецтва є досить клопіткою заняттям.

Стаціонарні моделі найчастіше виконують у вигляді «комбайна», в якому навіс і система підставок доповнюється переносним кованим мангалом і знімною коптильної камерою.

Простіші стаціонарні моделі встановлюють безпосередньо на дачі або в літній кухні будинку. Модель, зображена на фото, виготовлена ​​з чавунного лиття з елементами кованого декору.

Переносні моделі кованого мангала

Головна ідея малогабаритної конструкції полягає в тому, що такий мангал можна легко переміщати і перевозити, як звичайну жаровню. Наявність декоративних елементів тільки оживляє вогнище, робить його більш витонченим.

Нерідко при виготовленні поковки об'єднують з литтям і зварюванням, після фарбування тонерами таку конструкцію складно назвати ручною роботою.

Класичний цельнокование мангал, як правило, взагалі не має баластних деталей і прикрас, з першого погляду в ньому важко вгадати конструкцію одного з найбільш популярних варіантів вогнища минулого століття.

універсальний вогнище

Найчастіше універсальна конструкція - це кований мангал з коптильнею або відділенням для гриля.

Невеликий обсяг коптильної камери з лишком перекривається наявністю кришки, що дозволяє використовувати основне відділення для копчення. Найчастіше споруда універсального мангала виконується за спрощеною схемою. Береться стандартний жаровой короб для вугілля з листової сталі, до нього купується стандартний набір кованих опор, і ексклюзивний варіант жаровні готовий.

Поковкою нерідко виготовляють також найближчого родича - жаровні для приготування барбекю. Цінність представленої моделі полягає в тому, що осередок і решітка виготовлені на промисловому обладнанні з окаліностойкость марок сталі.

По справжньому зручною і продуманою можна назвати конструкцію, наведену нижче на фото. Крім викуваного ящика і окремих елементів декору, такий варіант грубки для приготування шашлику можна використовувати практично в будь-яких умовах, а наявність гарної опори тільки посилить вигляд жаровні.

висновок

Єдиним недоліком подібних виробів є їх висока ціна. Найчастіше добавка декількох деталей, зроблених ручної поковкою, дає можливість продавцям розповідати про ручному складанні, індивідуальної підгонки і терміні служби в 50 років. Ковані варіанти дуже красиві, але зовнішня обробка жарового короба не завжди гарантує високу якість приготування.

Обговорити статтю на форумі