Мамина сторінка - як навчити дитину готувати їжу - професійні статті

Мамина сторінка - як навчити дитину готувати їжу - професійні статті

Дітей з малих років вдома і в дитячому саду привчають до самообслуговування. Чи відноситься приготування їжі до необхідних для дитини навичкам? Ніхто не заперечує важливість допомоги батькам на кухні, але в більшості випадків ми випроваджують малюка з царства «плити і мийки». Потім приходить якийсь час Ікс і настає черга подиву: чому це 12-річний син неохоче погоджується нарізати овочі для салату або помити посуд?

Треба правильно діяти з самого початку, щоб потім із задоволенням пожинати плоди розумного і доброго в області кулінарії.

Заохочуйте бажання дітей допомагати готувати

На тему приготування їжі за участю дитини між батьками, особливо мамами, ведуться гарячі суперечки. Педагоги в таких випадках зазвичай згадують, який чудовий курс «Технологія» є в школах. Діти вже з 2-3 класів освоюють способи приготування їжі та сервіровки, стола, знайомляться з поживними властивостями продуктів.

Найдивовижніше, що школярі більше пишаються тим, що вони навчилися готувати в школі, ніж тими ж знаннями і навичками, отриманими від мами. На власній кухні немає ні відмінних оцінок, ні захоплених поглядів однолітків і вчителів. Може тому дитина вдома отримує менше задоволення від кулінарних занять? # 1 042; се це спірні висновки, а в жарких дискусіях народжується істина.

На замітку! Є серед батьків ентузіасти, з півтора років привчають дитину на кухні все робити разом. Цей досвід переконує, що наше потомство має великий потенціал, про що багато хто з нас навіть не підозрюють.

Проблема полягає в тому, які роботи на кухні можна довірити дитині, з якого віку починати привчати до приготування їжі. Більшість батьків і педагогів вважають, що 4-5 років - найсприятливіший період для того, щоб зацікавити дітей кулінарією.

Відмінностей в підході до навчання готуванні дівчаток і хлопчиків дошкільного віку трохи. Діти обох статей із задоволенням відправляються з батьками за продуктами на ринок і в супермаркет - це теж частина виховання інтересу до приготування їжі. Сервіровкою столу частіше займаються дівчатка, а кухонну техніку краще освоюють хлопчики. Треба відзначити, що на кулінарну діяльність дітей 2-3 років гендерні відмінності не впливають.

# 1 042; се наведені вікові критерії - умовні, адже кожна дитина проходить свій шлях розвитку. Маленькі гурмани і кулінари вже в 2 роки з задоволенням допомагають мамі сервірувати стіл, носять тарілки в мийку після їжі. Нерідко дітям 6-7 років звичайне приготування їжі здається нецікавим, вони будуть намагатися перетворити роботу в галасливу гру, що напевно не сподобається батькам.

Діти на кухні: як забезпечити безпеку і порядок

Залучення дитини до приготування їжі - відповідальний момент. Від того, як пройде навчання правильному поводженню з різними кухонним приладдям, залежить в подальшому безпеку дітей і спокій мам. Наприклад, малюки тягнуть руки до гарячої каструлі без прихватки, крутяться поруч, коли дорослі зливають киплячу воду від картоплі або макаронів. Батькам треба тримати під контролем такі ситуації, пояснювати, чому небезпечно торкатися до гарячих і гострих предметів.

Звичайно, у дитини велике бажання нарізати продукти ножем, але від таких експериментів у мами від страху дух захоплює. Батькам слід придбати спеціально призначені для дітей ножі з тупим лезом і закругленою вершиною. Або дати пластиковий ніж з набору одноразового посуду.

На замітку! Приблизно з 6 років дитина може використовувати для роботи справжній кухонний ніж. Однак, попередньо дитина повинна отримати досвід взаємодії з «дитячим» ножем (з тупим лезом і заокругленим кінцем) і, звичайно, застосування «дорослого» ножа повинно проводитися під пильним контролем батьків і за призначенням, тобто для нарізання продуктів, або в процесі споживання їжі, відрізаючи таким ножем шматки м'яса або овочів.

Якими б не були кулінарні успіхи маленьких дітей, роботу з електричним блендером їм довіряти не рекомендується. Дошкільнята можуть поставити розігрівати їжу в мікрохвильовку, збивати крем міксером, але виконувати подібні доручення вони повинні під наглядом дорослого.

Приготування їжі з дітьми - це безлад на кухні, гора немитого посуду, брудна плита? Дитині треба з самого початку дати зрозуміти, що все начиння після роботи повертають на свої місця, відходи відправляють у відро для сміття, а використаний посуд - миють. Саме в дошкільному віці привчають прибирати на кухні, мити руки перед роботою з продуктами і після, підв'язувати волосся.

Згодом діти починають автоматично дотримуватися безпечної поведінки, стежать за порядком. Не виключено, що малюк упустить тарілку або глечик на підлогу, розіб'є посуд. Батькам слід спокійно відреагувати, не звинувачувати, що не зриватися на крик. Можна уявити на місці дитини свого начальника. Який би була реакція в цьому випадку?

Що приготувати з маленькими кулінарами?

Перший досвід роботи з дитиною на кухні залежить від того, які страви найчастіше готують в сім'ї. Зазвичай починають кулінарні досліди з простих страв, наприклад з омлету або яєчні. Дитина 2-3 років здатний налити молоко в миску для збивання яєць, змішати інгредієнти звичайним віночком, але краще виделкою. З чотирирічного віку діти можуть помити овочі, обваляти шніцель в сухарях. Під маминим або батьковим керівництвом вони нарізають спеціальним ножем з тупим лезом м'які плоди для фруктового салату.

Страви, які діти у віці 3-5 років можуть готувати разом з дорослими:

  • відварні макарони або локшина з томатним соусом;
  • бутерброди;
  • оладки;
  • яєчня;
  • омлет;
  • салати.

Страви, які можуть приготувати діти у віці 5-7 років:

  • смажена картопля;
  • сирні ватрушки;
  • млинці та оладки;
  • бутерброди;
  • сирники;
  • деруни;
  • піца;
  • салати.

На замітку! Діти із задоволенням їдять страви, приготовані разом з мамою.

# 1 042; ипекая печиво, можна запропонувати малюкові вирізати з замішаного і розкачане тісто зірочки і грибочки за допомогою формочок. Цей процес доступний дітям вже у віці 1,5-2 років. Коли дитина вчиться готувати, він повинен дізнатися, що їжа - це не тільки смачні страви. Звичайні продукти - джерело енергії і життєвих сил для людини. Здорове харчування допомагає людям відчувати себе бадьорими, не хворіти.

Чудові перетворення на кухні

Особливо подобаються дошкільнятам, коли збиті яйця стають білою піною, а молоко - йогуртом або кислим молоком. Приклад того, як перетворити в казку просту історію про хліб підказує серія «Посадіть зернятко» з третього сезону українського мультфільму «Три кошеняти».

Мама, коли готує разом з малюком дуже корисне і просте блюдо, - салат з моркви з капустою - може запропонувати пальчиковую гру:

Що за скрип, що за хрест? (Дитина робить «замок» з пальців рук)

Чи то м'ячик, то чи кущ?

Як же бути без хрускоту,

Якщо я капуста. (Малюк робить кругові рухи кистями)

Ми капусту рубаємо, рубаємо. (Робить «рубають» руху долонями)

Ми морквину трьом, трьом. (Тре кулачки одна об одну)

Ми капусту солимо, солимо.

Ми капусту тиснемо, тиснемо!

Домашня випічка - корисне розвага для всієї родини

Дітям дуже подобається готувати домашнє печиво, пиріжки, кекси і пироги перед різдвом, паскою, днем ​​народження. З кухні проникає аромат ванілі, створюючи відчуття близькості свята. Дитина розгортає тісто і вирізає печиво, стоячи на підставці біля столу або сидячи на зручному стільці. Якщо малюкові всього 1,5-2 роки, то мама буде постійно турбуватися, що він впаде. Тоді краще пристосувати для кулінарних занять низький столик.

На замітку! Обов'язково потрібні вільні поверхні на кухні, де дитина безперешкодно зможе працювати.

Готувати чи тісто заздалегідь або змішувати інгредієнти разом з маленькими пекарями? Це залежить від віку дітей, наймолодшим з них важко буде пояснити, чому не можна вирізати печиво відразу ж, чому тесту дають «відпочити». Дворічному малюкові краще запропонувати вже готове розкачане тісто, школяреві, навпаки, дозволити самостійно організувати процес приготування печива, шарлотки або кексу з самого початку (під керівництвом дорослих).

Маленькі формочки для тіста випускають із пластику й металу, з боку руки вони забезпечені невеликим валиком або потовщенням. Коли маленька дитина вчиться вирізати печиво, йому треба допомогти натискати рукою на формочку. Іншим малюкам здасться більш цікавим заняттям ліпити зі шматочків тіста фігурки, прикрашати їх горіхами або родзинками. Будь-які кулінарні заняття дітей треба не тільки заохочувати, а й обов'язково показувати своє захоплення результатами.

Підтримати «Мамину сторінку»

Для бажаючих фінансово підтримати «Мамину Сторінку»

Шановні Новомосковсктелі і Друзі сайту «Мамина сторінка», Матусі і Майбутні матусі. а також всі, хто цікавиться освітлюються у нас питаннями. Ось уже 3 роки ми працюємо для Вас! Саме 3 роки тому ми вирішили створити подібний ресурс, який би незалежно і всебічно висвітлював питання, що виникають у батьків на всіх етапах росту і розвитку дитини.

У міру роботи ми втілюємо в життя наші ідеї і робимо сайт більш інформативним, позитивним, цікавим і корисним. Ми, в основному, існуємо на кошти нашого спонсора. Його вкладення дозволяють нашому сайту існувати і розвиватися. Однак, ми можемо зробити набагато більше, якщо у нас з'являться додаткові кошти.

Якщо Ви хочете фінансово підтримати «Мамину Сторінку» невеликою сумою до 1000 рублів, надсилайте Ваші кошти на наш Яндекс гаманець 410012239122570 (використовуючи кнопки нижче) або на WebMoney гаманець R423169972275. З приводу великих сум - будь ласка зв'яжіться з нами по електронній пошті.

З повагою «Мамина Сторінка»