Малосольні помідори швидкого приготування
Помідори малосольні з часниковою начинкою
Літо і перші місяці осені - гаряча пора для господинь, адже їм необхідно зробити якомога більше овочевих заготовок на зиму. Банку за банкою, ось поступово і наповнюються полки в льохах і коморах.
Але що ж робити, якщо гостренького і солоного захотілося посеред літа? Не відкривати ж трилітровий бутель заради чиєїсь скороминущої примхи? Звичайно ж - ні, адже смачну закуску у вигляді малосольних помідоровс часником і зеленню, яка задовольнить раптово виникло бажання, дуже легко приготувати. Легко і при цьому швидко. Насолодитися пікантним смаком можна буде вже через якісь 24 години.
Отже, малосольні помідори швидкого приготування.
Необхідні інгредієнти для малосольних помідорів:
- невеликі щільні помідорчики - 9-10 штук
- часник - 7-8 зубчиків
- зелень кропу - 1 пучок
- вода - 800 мл
- лавровий лист - 3 листочка
- оцет - 65 мл
- цукор - 2,5 ст.л.
- сіль - 2 ст.л.
- чорний перець - 5-6 горошин
Малосольні помідори швидкого приготування
Спочатку потрібно приготувати маринад.
У каструльку з необхідною кількістю води додати сіль, цукор, лаврові листочки, перець і оцет. Поставити на вогонь і нагріти так, щоб цукор і сіль розчинилися (не дуже сильно).
Дати маринаду настоятися не менш 20 хвилин.
Приготувати начинку для помідорів.
Часник очистити і натерти на крупній тертці. Зелень кропу дрібно порубати. З'єднати і перемішати ці два компоненти.
Помідори вимити, обсушити і зробити вертикальний глибокий надріз на кожному з них, які не перерізаючи їх при цьому повністю.
Готуємо помідори малосольні з часниковою начинкою: отриманий кишеньку щільно начинити часниковою начинкою.
Фаршировані помідори скласти в пластикову ємність, як можна щільніше один до одного. Малосольні помідори з часником і зеленню повинні прилягати щільно, щоб начинка не висипалася зсередини.
Залити помідори злегка остигнув маринадом, накрити кришкою, а після того як маринад повністю охолоне, на добу поставити в холодильник.
Примітка: останнім зовсім не обов'язково, адже залишившись на добу при кімнатній температурі, помідори промаринується ще сильніше.
Такі малосольні помідори з часником швидкого приготування допоможуть дочекатися зиму, не відмовляючись при цьому від задоволення, що викликається смаком домашніх заготовок.
Рецептом малосольних помідорів швидкого приготування поділилася Soroka