Малинове морозиво як приготувати - перевірений покроковий рецепт з фото на смачне блозі

Молоко змішуємо з вершками, доводимо до кипіння і вимикаємо.

Жовтки збиваємо з цукром до отримання пишної світлої маси.

Тонкою цівкою, постійно помішуючи віночком, вливаємо вершково-молочну суміш.

Переливаємо масу в кухлик і ставимо на невеликий вогонь. Варимо, постійно помішуючи, до огортає консистенції. Ось ця доріжка, що на ложці на фото, повинна затягуватися дуже повільно.

Даємо крему охолонути.

Поки остигає крем протираємо малину через сито.

Має вийти ось таке ягідне пюре:

Змішуємо пюре з остиглим соусом.

До Лівану в морозивниця і готуємо за інструкцією до апарату. У мене це назімает близько 25-30 хвилин. Маса повинна прийняти ось таку консистенцію:

Далі перекладаємо морозиво в контейнер і відправляємо в морозилку на годину-дві для повного заморожування.

Подаємо зі свіжими ягодами малини і шоколадною стружкою.