Макашніц в Тайланді Паттайя і на Пхукеті

Для початку давайте розберемося, що таке макашніц в Таїланді і для чого вони призначені. Макашніц в Таїланді - це закусочні на колесах або ж пересувні точки фаст-фуду. Сама назва «макашніц», було вигадано першими українськими туристами, які мачали м'ясо і тайські ковбаски в соус.

Даний вид місцевого громадського харчування популярний не тільки серед самих тайців, але і фарангов, які не гребують харчуватися на вулицях. На кожному розі в Паттайя, Бангкоку. на Пхукеті і Самуї можна побачити макашніц на колесах.

Найпопулярнішими закусками серед фарангов стали шашлички по 5-40 бат за штуку, які готують тут же при вас. Ви вибираєте шашлички, власник макашніц обмазує його жиром, посипає сіллю і кладе на жаровню, періодично перевертаючи, щоб не підгоріли. До шашличком і м'яса тут також беруть прямокутник злиплу вареного рису, який пронизує дерев'яною паличкою і присмажується на вогні разом з м'ясом.

Шашлички і сосиски в макашніц в Бангкоку

Самі тайці вважають за краще купувати в макашніц миску вареного рису з курячим м'ясом або ж замість рису беруть локшину. Середня ціна цієї страви в макашніц Паттайї 25-30 бат, а на Пхукеті 70-80 бат. Поїсти можна тут же. Зазвичай біля макашніц ставлять пару столиків і стільців, де можна присісти і поїсти. До всіх блюд тайці ставлять склянку зі звичайною очищеною водою, так як страви бувають дуже гострі. Хоча повсюдно вважається, що гостру їжу краще не запивати, а заїдати рисом без соусу.

Самі тайці називають свої макашніц - «рот Кхен» і даний вид бізнесу популярний в Таїланді тому, що не обкладається податком. Тобто кухарі-продавці не повинні реєструватися як підприємці, отримувати ліцензію і платити податки.

Макашніц з фруктами в Паттайя

Крім традиційної їжі, в макашніц продають також і фрукти. і в основному ті, які зручно чистити - кавуни. дині, манго і ананас. Тайці їх чистять, виймають всі кісточки, ріжуть на часточки, складають в маленький пакетик і прикладають до нього дерев'яні палички, які грають роль вилки. Одна порція таких фруктів в Паттайя коштує 10-20 бат.

Макашніц пересувають як руками, так і за допомогою велосипедів і мотобайків.

Кокос в макашніц в Бангкоку

Іншим питанням є те, чи варто туристам харчуватися в таких, здавалося б, антисанітарних умовах прямо на вулиці, де літають всякі мухи і повзають різні комахи. Виходячи з досвіду зимівників, які перебувають тривалий час в Таїланді, їжею з макашніц ще ніхто жодного разу не отруївся. Тому можна сміливо тут харчуватися, тим більше, що це дешевше звичайних кафе і ресторанів.

Останнім часом в макашніц Паттайї можна побачити і японську кухню, де продають суші (роли) по 10 бат за штуку або ж 12 штук за 100 бат. Продавець вам все зручно складе в закривається коробочку, дасть дерев'яні палички, пакетик з соєвим соусом і васабі.

Смажені комахи в Паттайя

Також в макашніц продають улюблених туристам смажених комах - тарганів, коників, личинок, скорпіонів і т.д. Маленька мисочка смажених комах буде коштувати 20 бат, однак на Walking Street в Паттаї. ціна може доходити і до 100 бат за жменьку.

Якщо ви хочете спробувати традиційну тайську кухню. то макашніц з радістю вам продадуть мисочку: супу Том Ям. салату Сом Там і локшини Пад Тай.

Підпишись на нашу спільноту ВКонтакте