Макарони з м’ясом в духовці - як приготуємо
Макарони з м'ясом є дуже ситним блюдо, яке чудово підходить для того, щоб нагодувати всю сім'ю. Подати макарони, приготовані з м'ясом в духовці, можна на вечерю або на обід в якості другого. Готується блюдо нескладно, тому будь-яка господиня легко впорається з приготуванням цієї смачної страви.
Макарони з м'ясом, запечені в яєчно-вершковою заливанні
- свинина - 400 гр .;
- рослинна олія;
- вершки - 150 мл;
- сіль і перець - за смаком;
- яйця - 2 шт .;
- макарони - 300 гр .;
- курячий бульйон - 150 мл;
- цибуля - 2 шт .;
- твердий сир - 150 гр.
Свинину добре вимийте, після чого промокніть паперовим рушником. Позбавте м'ясо від жилок і зайвого жиру, а потім наріжте невеликими шматочками.
Налив на сковороду олію, відправте її на вогонь. Коли олія нагріється, викладіть на сковороду підготовлене м'ясо.
Поки м'ясо присмажується, очистіть цибулю і наріжте його дрібними кубиками. Коли свинина почне підрум'янюватися, відправте до неї нарізану цибулю. Продовжуйте обсмажувати ще 3 хвилин. Посоліть і поперчіть м'ясо, а потім вимкніть вогонь і відставте сковороду в сторону.
Макарони відварити до напівготовності, потім відкиньте на друшляк і промийте холодною водою. Перекладіть відварені макарони з обсмаженою м'ясом в глибоку миску.
Сир натріть на тертці і додайте до макаронів і м'яса. Ще раз добре перемішайте.
Отриману масу викладіть на змащене деко. Лопаткою або ложкою акуратно все розрівняйте.
Приготуйте заливку. Для цього вбийте в окрему глибоку миску яйця. Додайте до них вершки і добре збийте вінчиком, посолити і додавши перець.
Залийте макарони з м'ясом приготовленої заливкою і відправте лист в духовку. Готуйте страву 25-30 хвилин при температурі 200 градусів.
Готового блюда дайте трохи охолонути і подайте на стіл з салатом зі свіжих овочів.
Запечені макарони з м'ясом в томатному соусі в духовці
- макарони - 450 гр .;
- сир - 150 гр .;
- м'ясо - 350 гр .;
- сіль і перець - за смаком;
- томатний соус - 150 гр .;
- рослинне масло - 1-2 ст.л .;
- цибуля - 1 шт.
Вимите і обсушене м'ясо перекрутити через м'ясорубку, очищену цибулину також подрібніть за допомогою м'ясорубки. Змішайте фарш і подрібнену цибулину.
На сковороді розігрійте олію і викладіть фарш. Обсмажуйте фарш до готовності. В цей час закип'ятити воду в каструлю.
Надішліть макарони в киплячу воду, трохи підсолити її. Готуйте макарони до напівготовності, а потім відкиньте на друшляк і трохи промийте холодною водою.
Коли фарш підсмажиться, влийте на сковороду томатний соус, а також додайте сіль і спеції. При бажанні можна додати рубаний часник або гострий перець.
Добре все перемішайте. Потім викладіть відварені макарони в сковороду і, перемішавши, прогрійте все разом близько 2 хвилин.
Перекладіть макарони з томатно-м'ясним соусом на деко. Сир натріть. Посипте макарони зверху сиром.
Надішліть деко в духовку, розігріту до 180-200 градусів. Готуйте макарони, поки вони зверху не підрум'яняться.
Подавайте блюдо гарячим. Зверху при бажанні макарони з м'ясом можна посипати рубаною зеленню.