Майстер-клас «готуємо з дітьми»
Пироги і дещо ще ... (І. Чадеева)
- марципан незабарвлений
- марципан різних кольорів
- зубочистки
- ніж
Якщо ви не змогли знайти і купити готовий пофарбований марципан, то можете приготувати його самостійно, скориставшись підказками з нашого майстер-класу. І пофарбуйте його в потрібні вам кольору.
Марципанову пасту можна пофарбувати готовими гелевими або сухими харчовими барвниками. Придбайте кольору, які вам знадобляться. Якщо якихось відтінків знайти не вдасться, їх можна змішати самостійно. Наприклад, поєднання червоної та синьої фарби дасть фіолетовий колір, додавши до жовтого барвнику трохи синього, можна отримати зелений різних відтінків. Харчові барвники виробляються з природних джерел - рослин і фруктів.
Ви можете приготувати барвники самостійно. Помаранчевий колір марципану дадуть морквяний сік або апельсиновий фреш, віджатий разом з цедрою. Червоний відтінок можна отримати, віджавши журавлину або брусницю. Кращий коричневий барвник дає палений цукор або какао-порошок. Найскладніше отримати зелений тон - його роблять з бланшованого і протертого через сито шпинату.
Скачайте в кулю потрібну кількість марципану, зробіть в ньому невелике заглиблення і капніть туди барвник. Інтенсивно місите масу руками. Чим краще буде вимішати марципан, тим однорідніше вийде колір. Якщо відтінок здається вам недостатньо насиченим, додайте ще трохи барвника і знову вимісіть масу.
1. З незабарвленого марципану сформуйте дві кульки різного розміру: той, що трохи менше, стане головою овечки, побільше - тулубом. Кульки розкачайте, потім злегка притисніть
з двох боків.
2. З'єднайте голову і тулуб за допомогою зубочистки.
3. Отщіпніте від марципану жовтого кольору невеликі шматочки, розкачати в два брусочки середньої товщини. Кожен брусок розріжте навпіл - у овечки з'явилися ніжки.
4. Вставте в кожну ніжку зубочистку, з її допомогою ви з'єднаєте ноги з тулубом.
Сформуйте з марципану блакитного кольору два маленьких кульки і один - трохи більше: це будуть очі і ніс. З жовтого марципану виліпити два вушка, хвостик і завиток на голову.
5. Прикріпіть вушка, просто злегка натиснувши на них біля основи.
Приліпите блакитні кульки - очі і ніс.
6. Прикріпіть хвостик.
7. Отщіпніте від марципану світло-зеленого кольору невеликі шматочки, розкачати їх в тонкі неширокі смужки. Кожну смужку звертайте, щоб вийшов завиток, схожий на маленьку равлика.
8. З однієї смужки вийде кілька завитків. Звернувши один в кілька шарів, акуратно відріжте його. Потім починайте робити інший. Чим більше у вас вийде завитків, тим кучерявий буде овечка.
9. Прикріпіть готові завитки довільно на тулуб овечки так, щоб вони покрили всю поверхню.
10. Овечка готова!
1. З незабарвленого марципану сформуйте кульку невеликого розміру - це буде голова кота - і товстий брусок, з якого вийде тулуб.
2. Вставте в тулуб зубочистку. З'єднайте голову і тулуб за допомогою зубочистки.
3. Зробіть коту лапи. Для цього отщіпніте від незабарвленого марципану невеликі шматочки, розкачати два брусочки - один товстіший, інший більш тонкий. Кожен розріжте навпіл.
4. З марципану блакитного кольору розкачайте два тонких довгих брусочки. Розріжте кожен блакитний брусочек навпіл і акуратно оберніть лапи кота по спіралі так, щоб білий колір чергувався з блакитним.
5. Візьміть марципан червоного кольору і виліпити шапку в формі ковпака, черевики, розкачайте один брусок середньої товщини.
6. Прикріпіть лапи кота до тулуба за допомогою половинок зубочисток або щільно притиснувши їх руками при підставі: ті, що тонше, стануть руками, товстіший - ногами. «Одягніть» на ноги черевики. Брусок з марципану червоного кольору розімніть, щоб вийшла широка смужка - це буде шарф, який треба обмотати навколо шиї.
7. З незабарвленого марципану зробіть два вушка і прикріпіть їх.
8. «Одягніть» коту шапочку. Сформуйте з марципану блакитного кольору два маленьких кульки - це будуть очі. Ніс і вуса зробіть з жовтого марципану.
9. Кіт Матроскін готовий!