М’ясо з томатами, перцем і картоплею

Чи не жирну домашню птицю після того, як вона була покладена в посуд для смаження, рекомендується полити розтопленим жирком. Можна використовувати сало або топлене масло. Жирну птицю необхідно полити гарячою водою. Протягом всього приготування, час від часу йдуть поливати тушку жиром, що знаходяться на дні посуду, в якій вона смажиться.

Щоб видалити пісок і землю з салату, шпинату, щавлю і зеленої цибулі після зрізання корінців, їх потрібно помістити на кілька хвилин в прохолодну воду, набрану в цебер, а потім обмити під струменем проточної води. Овочі і фрукти, призначені для дітей, перед вживанням слід обдати окропом.

Забрати ЗАПАХ РИБИ:

Перед варінням риби, яка має сильний запах, в воду слід додати цибулю, спеції, огірковий розсіл в розрахунку ½ склянки на літр води. Можна замінити розсіл 50 г оцту. Таку воду слід прокип'ятити 10-15 хвилин, охолодити, а тільки потім помістити туди рибу.

ЯК кип'ятити МОЛОКО

Коли кип'ятять молоко, на його поверхні з'являється піна. Щоб уникнути піноутворення, необхідно молоко при кип'ятінні помішувати. А коли воно закипить, слід його швидко остудити.

Складові:
На 2 порції
2 столові ложки рослинної олії
1 середня цибулина
200-300 г грудинки курячої (порізати на шматочки)
2 красниx сладкіx перцю
1 великий стиглий помідор
2 великі картоплі
Сіль, перець за смаком
2 столові ложки кетчупу
3 ч.ложки солодкої паприки
3/4 ст.кипятка
Спосіб приготування:
У каструлі або глибокій сковороді розігріваємо олію. Кладемо дрібно порізану цибулю і пасеруємо його. Додаємо м'ясо і злегка обсмажуємо з двуx сторін. Додаємо кетчуп, я як правило, беру кетчуп Хайнц з прянощами для аромату. Ріжемо перець і додаємо до м'яса.

Ріжемо помідор на «кубики» і додаємо в кастрюлю.Тушім 3-4 хвилини, весь час помішуючи. Очішенний картопля ріжемо на шматочки додаємо до решти «суміші» .Солім, перчимо, додаємо паприку і все перемішуємо. Додаємо 3/4 склянки окропу, доводимо до кипіння.

Накриваємо кришкою і тушкуємо 15-20 хвилин (або поки картопля не стане м'якою). Перед подачею можна посипати зеленню.
Смачного.

Рекомендуємо Вам приготувати:

Інгредієнти на 3 порції: - 3 курячих філе - 2-3 помідори (краще брати помясістее) - пучок базиліка - сіль і перець за смаком. Приготування: Грудки моєму і промаківаем паперовими рушниками. Кожну надрезаем не до кінця і розпластуємо. Солимо і перчимо грудки внутрі.В серединку на кожну кладемо базилік. І скибочки помідора. Складаємо і заколюємо зубочистками краю. Смажимо на невеликій кількості рослинного масла по 5 хвилин з кожного боку або до готовності (на розрізі м'ясо має бути матовим, без рожевого відтінку).

У нас нарешті спала спека і включена плита більше не здається пекельною машиною. Тому поки ми перейдемо на теплі і гарячі страви. Сьогодні це буде ситний м'ясний суп з квасолею. Для його приготування можна використовувати консервовану квасолю будь-якого сорту. А при бажанні ви можете самостійно попередньо відварити суху квасолю і додати її в суп. Орієнтовний час приготування: 30 хвилин Інгредієнти На 4 порції: 1 невелика червона цибулина 1 ч. Л. нарубаного свіжого розмарину або

Сьогодні я пропоную ще одне блюдо з серії "основне + гарнір". На цей раз ми запекти курочку з помідори і молодою картоплею. Хоча картопля може бути будь-яка Блюдо смачне, соковите і поживне. Сама я, правда, на горло своїй любові до картоплі все ж настала і всю повноту смаку відчув тільки чоловік. Спробуйте приготувати і ви - думаю, вам сподобається Інгредієнти: 1 курча вагою близько 1,2-1,3 кг 500 г молодої картоплі 3-4 помідора 4 зубчики часнику 150 г

Ось вам ще одні варіант страви із серії "Вечеря за 30 хвилин". За рахунок скибочок соковитого помідора, якими нафарщіровани грудки, м'ясо виходить соковитим і дуже смачним. А базилік надає особливий аромат цієї страви. Рецепт вже прижився у нас в родині, раджу спробувати і вам. Інгредієнти на 3 порції: 3 курячих філе 2-3 помідори (краще брати помясістее) пучок базиліка сіль і перець за смаком Грудки моєму і промаківаем паперовими рушниками. Кожну надрезаем не до кінця і розпластуємо. солимо і

Нам знадобиться: 500гр. свинячого фаршу 1 велика цибулина 1 яйце 3ст. л. панірувальних сухарів петрушка сіль Для соусу: 3 болгарських перцю 1 цибулина 3 помідори 1ч. л. орегано 1-2 зубчики часнику. Рецепт приготування: Цибулину подрібнюємо і обсмажуємо до золотистого, охолоджуємо. Додаємо у фарш яйце, цибуля і вимішуємо. Додаємо сухарі і солимо. Руками формуємо невеликі кульки і обсмажуємо. Готуємо соус: цибулину нарізаємо півкільцями, обсмажуємо. Додаємо перець злегка обсмажуємо. Помідори обдаємо окропом, знімаємо шкірку і крупно нарізаємо, додаємо в сковорідку. Смажимо поки помідори не пустять сік, потім додаємо

Лосось (або сьомга) - одна з моїх найулюбленіших риб. Найбільше мені подобається запікати його в духовці з різноманітними ароматними добавками. Цього разу я вирішила випробувати рецепт лосося з маслинами і помідорами. Результат перевершив всі мої очікування. Інгредієнти: 700-800 г філе лосося 4 ст. л. маслин без кісточок 2 зубчики часнику 3 середніх помідора маленький пучок петрушки 100 г сиру 4 ст. л. оливкового масла сіль і перець за смаком Оливки, крупно порізаний часник, 3 ст. л. оливкової

Дорогі наші гості!