М’ясо з грибами, енциклопедія рад

Смачне м'ясо з грибами і сиром.

Сьогодні ми будемо готувати м'ясо з грибами, цей рецепт дуже смачний, думаємо, що приготував його один раз, ви, захочете зробити, це блюдо своїм фірмовим.

Приступаємо до приготування, готуємо смачне м'ясо з грибами.

Для приготування нам знадобляться такі продукти:

М'ясо свинина 500 грам, гриби свіжі - глива або печериці 500 грам, цибуля ріпчаста 3 штуки, картопля 5 штук, 200 грам сметани, сир твердий 200 грам, сіль, трохи меленого чорного перцю. Форма, в якій будемо запікати м'ясо, це можемо бути звичайна сковорода, тільки глибока, фольга.

Починаємо готувати м'ясо з грибами:

Ріжемо невеликими шматочками м'ясо, щоб вийшли дуже дрібні кубики.

Гриби миємо, дрібно ріжемо невеликими шматочками. Потім трохи подсаливаем їх. Обсмажуємо гриби в маслі протягом 15 хвилин, постійно помішуючи. Коли гриби обсмажити, додайте до них одну дрібно нарізану цибулину і підсмажте гриби з цибулею ще 5 хвилин.

Картопля моєму, чистимо, нарізаємо тонкими пластинками.

Ріжемо дуже дрібно дві що залишилися цибулини.

Сир натираємо на крупній тертці.

А тепер приступимо до наступного етапу приготування нашого м'яса з грибами.

Візьмемо форму для випічки або глибоку сковороду, трохи змажемо маслом.

Викладемо у форму шар м'яса, посолити його, поперчити, добре розрівняти, а зверху на м'ясо шар дрібно нарізаної цибулі.

На шар цибулі викладаємо шар грибів, причому тільки половину тих грибів, що ми обсмажили на сковорідці.

Далі на гриби шар, нарізаною тонкими пластинами, картоплі, трохи її подсаливаем. Викладаємо рівномірно, щоб шар вийшов рівним.

Продовжуємо приготування м'яса з грибами.

Зверху на шар картоплі викладаємо сметану, гарненько розподіляємо її по поверхні картоплі, розрівнюємо.

Зверху на шар сметани викладаємо другу половину обсмажених грибів.

Гриби щедро посипаємо шаром тертого сиру.

Тепер можна ставити запікати м'ясо з грибами в духовку.

Перед тим як поставити наше блюдо в духовку, зробіть зверху на форму для запікання, кришку з фольги. Накрийте цієї кришкою м'ясо з грибами, щільно притисніть краю, поставте в духовку для приготування.

Час приготування м'яса з грибами в духовці, при температурі 190 градусів, півтори години. Перша година запікаємо м'ясо під кришкою з фольги.

Потім знімаємо кришку з фольги, даємо м'яса з грибами ще півгодини побути в духовці, до завершення приготування. Сир за цей час розплавиться, зарум'яниться красивою апетитною скоринкою.

Наше м'ясо з грибами готове, виймаємо його з духовки, даємо трохи охолонути

Нарізаємо м'ясо з грибами шматочками, прикрашаємо зеленню і подаємо до столу.

Приємного вам апетиту!