М’ясо тушковане зі сметаною і гірчицею

М'ясо тушковане за цим рецептом - дуже смачне і соковите. Готувати можна як з яловичини, так і зі свинини.

Рецепт тушкованого м'яса - інгредієнти

• 500 г яловичини (або свинини);
• 2 головки ріпчастої цибулі;
• 150 г жирної сметани;
• 1 ст. л. гострої гірчиці;
• 1 ст. л борошна;
• 1 стакан гарячої води (або бульйону);
• сіль, чорний мелений перець, мелена паприка - за смаком;
• рослинна олія.

М'ясо тушковане - як приготувати

Готується м'ясо тушковане зі сметаною дуже просто.

• М'ясо наріжте невеликими смужками.

• Лук наріжте півкільцями.

• У глибокій сковороді розігрійте олію і обсмажте м'ясо до золотистої скоринки.

• Додайте до м'яса цибулю і продовжуйте обсмажувати.

• Коли цибуля стане м'яким, додайте борошно і все добре перемішайте.

• Влийте в сковороду стакан води або бульйону, накрийте кришкою, зменшіть вогонь і тушкуйте ще хвилин 40-50, до напівготовності м'яса.
• Посоліть, додайте приправи і спеції.
• Змішайте сметану з гірчицею, додайте до м'яса і тушкуйте ще 20-30 хвилин до повної готовності. Якщо необхідно, додайте ще води.

Тушковане м'ясо готове, приємного апетиту.