М’ясні салати на святковий стіл - найсмачніші рецепти

Очищену цибулю дрібно рубають, мариновані огірки очищають від шкірки і нарізають кубиками.

Перед подачею до столу салат прикрашають кружечками варених яєць, листям зеленого салату і гілочками петрушки.

Салат м'ясний з овочами і маринованими грибами

Салат зі свинини з редькою і ріпчастою цибулею

Філе свинини нарізають тонкими скибочками, волоські горіхи подрібнюють. Редьку миють, очищають і натирають на крупній тертці. Ріпчасту цибулю обчищають, ріжуть півкільцями і обсмажують в олії.

Салат з корейською морквою і куркою

Салат зі свинини з кукурудзою

Картоплю відварюють в підсоленій воді, охолоджують, очищають і нарізають соломкою. Огірки очищають від шкірки і нарізають соломкою, м'ясо - кубиками.

Готовий салат перекладають на плоску тарілку у вигляді півника, зверху прикрашають тертої відвареної морквою, і перцю і оливок роблять гребінець і крила.

Салат з редьки і м'яса - дуже смачний рецепт

Салат «Зимовий» з ковбасою

Картоплю і моркву відварюють у підсоленій воді, охолоджують, очищають і нарізають соломкою. Огірки очищають від шкірки і нарізають соломкою, ковбасу - кубиками.

Готовий салат перекладають в салатницю, перед подачею до столу прикрашають рубаною зеленню.

Салат з беконом і печерицями

Яйця очищають, охолоджують. Одне яйце розрізають на четвертинки, а друге подрібнюють. Бекон нарізають тонкими скибочками і обсмажують в невеликій кількості оливкової олії. Гриби і шпинат ретельно промивають і нарізають тонкими скибочками. Складають всі інгредієнти в глибоку миску.

Салат з яловичини з зеленим горошком

Картоплю відварюють в мундирі, остуджують, очищають від шкірки і нарізають соломкою. Яйця варять круто, охолоджують і нарізають кубиками. Огірки очищають від шкірки і нарізають соломкою, м'ясо - смужками.

Готовий салат перекладають в салатницю, перед подачею до столу прикрашають рубаною зеленню.

Салат «Царський»

Готовий салат перед подачею до столу посипають дрібно нарубаної зеленню кропу і петрушки і прикрашають зернами граната.

Салат зі свинини з квасолею

Свинина варена - 100 г, квасоля варена - 100 г, оливки без кісточок - 50 г, огірки солоні - 2 шт. яйця - 2 шт. картопля - 1 шт. морква - 1 шт. цибуля ріпчаста - 1 шт. соус сметанний - 3 ст. ложки, хрін тертий - 1 ч. ложка, сіль за смаком.

Варену свинину нарізають шматочками або тонкими скибочками. Зварений в мундирі картоплю очищають від шкірки і нарізають кубиками. Огірки, варені моркву і яйця нарізають, додають квасолю, змішують з м'ясом і картоплею, солять і викладають на блюдо.

Рубаний лук і натертий хрін змішують зі сметанним соусом, заправляють салат сумішшю, прикрашають оливками і сухариками і подають до столу.

Салат з бужениною і печерицями

Гриби очищають, варять до готовності і нарізають скибочками. Варену картоплю, буженину, сир, огірки і цибулю нарізують кубиками.

Готовий салат перекладають в салатницю, прикрашають тертим сиром і ядриамі волоського горіха.

Салат з яловичини і білокачанної капусти

Яловичина варена - 300 г, капуста білокачанна - 300 г, сметана - 100 г, яблука - 2 шт. корінь селери - 1 шт. морква варена - 1 шт. горошок зелений консервований - 3 ст. ложки, масло рослинне - 1 ст. ложка, хрін тертий - 1 ч. ложка, оцет столовий - 1 ч. ложка, зелень петрушки - 1 пучок, цукор і сіль за смаком.

Капусту шаткують, яблука нарізають кубиками. Корінь селери дрібно нарізають або натирають на крупній тертці. М'ясо нарізають соломкою або невеликими кубиками. Все змішують, додають хрін, консервований зелений горошок, оцет, рослинне масло, сіль, цукор, добре перемішують до отримання однорідної маси і викладають гіркою в салатницю.

Готовий салат поливають сметаною і прикрашають гілочками зелені і кружками моркви.

Салат м'ясний з огірками

Празький салат з м'ясом і овочами

Салат з моркви з м'ясом

Салат цей подають і як окрему страву, і як закуску до розсипчастої каші, і як гарнір до другого блюда.

Морква - 40 г, м'ясо - 40 г, цибуля ріпчаста - 10 г, масло рослинне - 10 г, часник - 2 г, перець червоний мелений, перець чорний мелений

Сиру моркву нарізати соломкою (товщиною 0,3 см), бланшувати 5 хвилин, рахуючи з моменту закипання води, і відкинути на друшляк. М'ясо нарізати соломкою (0,3-0,5 см), обсмажити і в невеликій кількості води припустити до готовності.

Ріпчасту цибулю нарізати соломкою і спасерувати на олії.

Готове м'ясо з'єднати з морквою, пасерованою ріпчастою цибулею, додати дрібно нарізаний часник, чорний і червоний мелений перець. Все добре перемішати і прогріти. Солити за смаком.

Салат «Дубки» з м'ясом і сухими хрібамі

Листковий Салат з м'ясом і яблуками

100 гнарезанного курячого м'яса, білки 3 варених яєць, 1 яблуко, 1 цибулина, 190 гсира, зелень, маслини, оливки.

1-й шар - цибулю, нарізану кільцями і припущенний в маслі;

2-й шар - м'ясо курки;

3-й шар - білки, натерті на крупній тертці;

5-й шар - яблуко, натерте на дрібній тертці;

6-й шар - сир, подрібнений на крупній тертці;